خیار چنبر که با نام های خیارچمبر و خیار شنگ نیز شناخته می شود و تلفظ لاتین آن به صورت Armenian cucumber می باشد، با

پونه گیاهی معطر است که جزو دسته نعناعیان میباشد. پونه گیاهی گلدار و علفی است. پونه بومی خاورمیانه، اروپا و شمال آفریقاست. این گیاه خاصیت

ریحان در تیره نعناعیان قرار می گیرد که نام های دیگری همچون: شاهسپرغم، نازبو و شاهسپرم نیز دارد. ریحان گیاهی خوش بو و معطر است

شَنبَلیله یا شینبل (نام علمی: Trigonella foenum-graecum) گیاهی است از تیره باقلائیان (Fabaceae) و به همین دلیل توانایی هم‌زیستی با باکتری‌های تثبیت‌کننده ازت را داشته و می‌تواند بخش زیادی از از نیتروژن مورد

شِوید یا شوِد یا شبِت با نام علمی: Anethum graveolens dhi گیاهی است یکساله یا دوساله که گاهی بلندی آن به یک متر نیز می‌رسد. ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید

گیاهی است از خانواده باقلائیان، که بسیار کم کالری بوده و فاقد چربی اشباع می‌باشد. لوبیا سبز منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ریز مغذی‌ها است. لوبیا سبز در مقایسه با لوبیا

کنگر فرنگی یک گیاه یک ساله است و بنظر می رسد که بومی جنوب اروپا باشد. این گیاه در منابع طب سنتی با نام ارده

فلفل دلمه ای از دسته بادمجانیان و هم خانواده گوجه، بادمجان، فلفل، سیب زمینی و… است که به دلیل داشتن کاروتن بالا به رنگ های

خواص و طبع کلم: کلم از جمله سبزیجاتی است که برگدار است و هر سال رشد میکنند ، کلم جزو گیاهان دو ساله سفید است.

لیمو ترش میوه درخت لیمو است که جزو خانواده مرکبات است.درست است که در غذا ها از پوست و گوشت لیمو هم مصرف میشود اما

خواص و طبع خیار: خیار از تیره کدوییان است و ساقه هایی بالا رونده دارد. از جمله سبزیجات خوراکی است و انواع مختلفی دارد که