عرق زنجبیل از جمله عرقیجات گیاهی است که از تقطیر گیاه زنجبیل و مخلوط سازی آن با آب، حاصل میشود.
گیاه زنجبیل برای اولین بار در جنوب شرق آسیا یافت شد و به مرور زمان به کشور هایی نظیر هند، چین، نیجریه و نپال رسید.
امروزه کشور هند، بیشترین سهم را در صادرات گیاه زنجبیل دارد.
عرق زنجبیل مانند گیاه زنجبیل دارای خواص و فواید بسیاری است که در ادامه ی این مطلب به آنها خواهیم پرداخت.
طبع عرق زنجبیل
شاید برای شما هم سوال شده باشد که طبع عرق زنجبیل گرم است یا سرد؟ تر است یا خشک؟ در پاسخ به این سوال باید گفته شود، که همانند طبع زنجبیل، طبع عرق زنجبیل نیز گرم و خشک است.
خواص عرق زنجبیل
در ابتدا توجه داشته باشید که میتوانید عرق زنجبیل را بسته به نیازی که به این عرق دارید، در قبل و یا بعد از وعده های غذایی خود میل کنید.
چنانچه از عرق زنجبیل جهت کاهش وزن استفاده میکنید، این عرق را قبل از وعده غذایی میل نمایید.
البته توجه داشته باشید جهت درمان رفلاکس معده خود میبایست عرق زنجبیل را در حین صرف وعده غذایی مصرف نمایید.
عرق زنجبیل دارای خواص و مواد معدنی بسیاری است که در ادامه به شرح آنها خواهیم پرداخت:
- کمک به روند درمان بیماری آرتروز: عرق زنجبیل دارای خاصیت ضد التهابی بوده و همین خاصیت سبب میشود درد و التهاب ناشی از بیماری آرتروز در مفاصل کاهش یافته و بدین ترتیب در روند درمان بیماری آرتروز موثر عمل خواهد کرد.
- کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش: عرق زنجبیل به دلیل داشتن خاصیت ضد میکروبی و همچنین توانایی در افزایش تحرک دستگاه گوارش میتواند روند هضم غذا را در دستگاه گوارش تسهیل کرده و از ابتلا به اختلالاتی همچون گرفتگی، اسهال، نفخ و سوزش سر دل، در دستگاه گوارش، جلوگیری کند.
- کاهش دهنده ی قند خون در افراد مبتلا به دیابت: عرق زنجبیل میتواند قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد.
- موثر در کاهش وزن: عرق زنجبیل با جلوگیری از اشتها ی کاذب و همچنین کاهش اشتها در افراد، سبب میشود کالری کمتری به بدن وارد شده و بدین صورت سبب کاهش وزن و تناسب اندام میشود.
- افزایش دهنده ی میل جنسی: عرق زنجبیل به دلیل دارا بودن منگنز، در افزایش سطح هورمون تستوسترون در مردان، و در نتیجه افزایش توانایی باروری، موثر بوده و بدین ترتیب از جمله مواد خوراکی است که سبب افزایش میل جنسی میشود.
- کمک به روند بهبود آسم: از آنجایی که عرق زنجبیل دارای فعالیت ضد باکتریایی علیه عوامل بیماری زا در دستگاه تنفسی است، میتواند در درمان بیماری های تنفسی، نظیر آسم، بسیار موثر باشد.
- رفع حالت تهوع صبحگاهی: اگر به دلیل انجام شیمی درمانی و یا رفتن به مسافرت دچار حالت تهوع صبحگاهی هستید، مصرف عرق زنجبیل به شما در رفع حالت تهوع صبحگاهی کمک خواهد کرد. توجه داشته باشید خانم های باردار که حالت تهوع صبحگاهی را تجربه میکنند، نباید بدون مشورت پزشک خود از این عرق مصرف کنند.
- سبب پیشگیری از آلزایمر: عرق زنجبیل دارای آنتی اکسیدان و ترکیبات فعالی است که با جلوگیری از پیری مغز، از ابتلا به آلزایمر نیز جلوگیری میکند.
- حفظ سلامت قلب: عرق زنجبیل با کاهش سطح کلسترول در خون، و در نتیجه کاهش فشار خون، به حفظ سلامت قلب کمک خواهد کرد.
- درمان سوء هاضمه: از علت هایی که سبب میشود افراد به سوء هاضمه دچار شوند، که بیماری با احساس درد و ناراحتی در قسمت بالای معده میباشد، آن است که فرآیند تخلیه معده با تاخیر انجام میشود. عرق زنجبیل با تسهیل و تسریع روند تخلیه معده، از این بیماری جلوگیری کرده و افراد مبتلا به آن را نیز درمان میکند.
- سبب افزایش رشد مو: عرق زنجبیل میتواند موجب خون رسانی بهتر پوست سر شده و بدین صورت رشد موهای سر را تقویت کنند. علاوه بر آن، میتواند شوره سر را نیز درمان کند.
- دارای خاصیت ضد پیری: عرق زنجبیل با بهبود جریان خون در پوست، و در نتیجه اکسیژن رسانی بهتر به پوست، سبب میشود پوست شاداب بماند. علاوه بر ان، عرق زنجبیل سبب دفع سموم نیز میشود.
- جلوگیری از بروز انواع عفونت ها در بدن: عرق زنجبیل با دارا بودن مقادیر گوگرد و آنزیم های مختلف، که خواص آنتی بیوتیکی دارند، به جلوگیری از بروز انواع عفونت ها در بدن کمک میکند.
از دیگر خواص عرق زنجبیل می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- کمک به روند درمان سرماخوردگی
- بهبود دهنده ی گرفتگی های عضلانی
- دارای خاصیت ضد عفونی کنندگی برای بدن
- تب بر
- ضد انگل
- تقویت قوای جنسی
- حاوی مقادیر بالای پروتئین
- جلوگیری و درمان اسهال
- کمک به درمان برخی از بیماری های جنسی
- کمک به روند درمان بیماری یرقان
- سرشار از کلسیم
- تقویت کننده ی حافظه
- کاهش دهنده ی سردرد
- بهبود وضعیت پوست
- تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن
- بهبود دهنده ی مشکلات تنفسی
- کمک به روند درمان بیماری اسهال خونی
- منبع غنی از آهن
- حاوی اسید فولیک
- سبب جذب بهتر غذا در دستگاه گوارش
- از بین برنده ی کم اشتهایی
- منبع غنی از کربوهیدرات
- کمک به روند درمان اسپاسم روده
- بهبود دهنده ی درد های دوران قاعدگی
- سرشار از سدیم
- کمک به روند درمان برونشیت
- ضد سرطان
- حاوی انواع ویتامین ها
- جلوگیری و درمان استفراغ
- دارای اسید های چرب
عرق زنجبیل و حفظ سلامت کبد
عرق زنجبیل میتواند موجب حفظ سلامت کبد شود. عرق زنجبیل، موجب میشود که التهاب در کبد کاهش یابد.
علاوه بر آن، عرق زنجبیل قادر است از تکثیر و تمایز سلول های سرطانی، از جمله سلول های سرطانی کبد، جلوگیری کند.
همچنین، عرق زنجبیل با افزایش سطح آنزیم های آنتی اکسیدان سبب کاهش سطح تری گلیسرید در خون شده و بدین صورت به درمان کبد چرب کمک خواهد کرد.
مضرات و منبع مصرف عرق زنجیل
عرق زنجبیل نیز مانند هر ماده خوراکی دیگری در کنار مزایا و خواصی که دارد، دارای مضرات و منع مصرف هایی برای برخی از افراد است.
در ادامه به موارد منع مصرف عرق زنجبیل برای برخی افراد خواهیم پرداخت.
عرق زنجبیل برای چه افرادی مناسب نیست؟
به طور کلی عرق زنجبیل برای افراد زیر مناسب نمیباشد:
- افرادی که دچار سنگ کلیه هستند میبایست از مصرف عرق زنجبیل خودداری کنند.
- همچنین توجه داشته باشید زیاده روی کردن در مصرف عرق زنجبیل، میتواند سبب بروز اختلالاتی در سیستم عصبی مرکزی شود.
- افراد مبتلا به دیابت باید از خوردن عرق زنجبیل خودداری کنند؛ زیرا عرق زنجبیل با داروهای دیابت تداخل ایجاد خواهد کرد.
- افرادی که از داروهایی جهت مشکلات قلبی خود استفاده میکنند نیز میبایست از خوردن عرق زنجبیل خودداری کنند؛ چرا که عرق زنجبیل با این نوع دارو ها نیز تداخل ایجاد خواهد کرد.
- اگر از داروهای رقیق کننده خون نظیر آسپرین استفاده میکنید، باید توجه داشته باشید که از خوردن عرق زنجبیل امتناع کنید.
- مصرف بیش از اندازه ی عرق زنجبیل باعث سوزش سر دل نیز خواهد شد.
- خانم های باردار نیز نباید بدون مشورت پزشک خود از عرق زنجبیل استفاده کنند زیرا مصرف عرق زنجبیل برای خانم های باردار گاهی موجب سقط جنین میشود.
- مصرف عرق زنجبیل، برای کودکان زیر دو سال نیز با ممنوعیت مواجه است.
- مادران شیرده نیز، در طول دوران شیردهی خود، نباید از عرق زنجبیل استفاده کنند.
مصلحات عرق زنجبیل
از آنجایی که طبع عرق زنجبیل گرم است بهتر است اولا از مصرف زیاد آن خودداری شود، و به صورت کنترل شده و مناسب از عرق زنجبیل استفاده شود، ثانیاً بهتر است در کنارِ عرق زنجبیل از عسل و یا روغن بادام استفاده شود.
