لوبیا چشم بلبلی، با نام علمی (Black-eyed pea)، که با نام های دیگری از جمله لوبیا بلدی، در طب سنتی، و یا لوبا، در زبان هندی، شناخته میشود؛ یکی از انواع لوبیا و حبوبات میباشد. دلیل نام گذاری این لوبیا، شکل ظاهری آن بوده که لوبیای سفید، همراه با یک لکه ی سیاه رنگ کوچک بر روی آن میباشد.
لوبیا چشم بلبلی به دلیل مقاوت بالا در مواجهه با خشکی، در مناطق گرم آسیا، آمریکا، جنوب اروپا، جنوب ایران و همچنین در هندوستان پتانسیل رشد دارد.
علاوه بر آن، لوبیا چشم بلبلی به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، فولات و مواد مغذی مختلف، از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و به همین دلیل خواص و فواید بسیاری دارد که در این مطلب به بررسی آنها خواهیم پرداخت.
طبع لوبیا چشم بلبلی سرد است یا گرم؟
شاید برای شما هم سوال شده باشد که طبع لوبیا چشم بلبلی گرم است یا سرد؟ تر است یا خشک؟ در پاسخ به این سوال باید گفته شود، طبع لوبیا چشم بلبلی گرم و تر است.
خواص لوبیا چشم بلبلی در طب سنتی
لوبیا چشم بلبلی دارای خواص فراوانی است که در ادامه به شرح آنها خواهیم پرداخت:
- سبب کاهش وزن: لوبیا چشم بلبلی به دلیل دارا بودن فیبر میتواند سبب سیری شده و از اشتهای کاذب جلوگیری کند و بدین صورت سبب کاهش وزن در افراد میشود. علاوه بر آن، لوبیا چشم بلبلی فاقد چربی و کلسترول بوده و با دارا بودن عنصر سلنیوم، برای کمک به شما در مسیر تناسب اندام کاملا کارآمد خواهد بود.
- قاعده آور: گل لوبیا چشم بلبلی، قاعده آور است.
- جلوگیری از یبوست: لوبیا چشم بلبلی به دلیل دارا بودن فیبر میتواند سبب حرکات مناسب روده شده و در جلوگیری، رفع و درمان یبوست موثر واقع شود.
- تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن: لوبیا چشم بلبلی به دلیل دارا بودن لیگنین، در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش موثری دارد.
- حفظ سلامت قلب: لوبیا چشم بلبلی به دلیل دارا بودن فیبر محلول و پروتئین، میتواند سبب کاهش کلسترول بد در خون شده و بدین صورت در حفظ سلامت قلب موثر باشد.
- درمان کننده گرما زدگی در تابستان
- جلوگیری از خونریزی های شدید دوران قاعدگی
- تب بر
- رفع مشکل سختی ادرار
- ضد اسپاسم
- آرامش دهنده ذهن و درمان بی خوابی به دلیل دارا بودن منیزیم
- افزایش دهنده ی شیر مادر
- تقویت کننده میل جنسی
- رفع کننده مشکلات قلبی و عروقی
- تقویت کننده ی ذهن
- تقویت کننده ی سیستم گوارشی به دلیل دارا بودن فیبر
- سبب حفظ سلامت استخوان ها به دلیل وجود پتاسیم
- تقویت کننده ی معده
- دفع کننده ی کرم روده
- درمان کننده ی اسهال خونی
- حفظ کننده ی سلامت پوست، مو و ناخن
- منبع عالی پروتئین و جایگزین گوشت برای افراد گیاه خوار
- تولید کننده ی انرژی در بدن
- موجب جلوگیری از پوکی استخوان به دلیل دارا بودن منگنز، منیزیم، آهن و کلسیم
- سبب استحکام پوست
- درمان کم خونی به دلیل دارا بودن آهن و مس
- تقویت کنده ی مو و جلوگیری از ریزش مو به دلیل دارا بودن مقادیر بالای پروتئین
- جلوگیری از ابتلا به سرطان
- سم زدایی بدن
- درمان کننده ی زخم به دلیل افزایش تکثیر سلول ها
- کم چرب بوده و فاقد کلسترول است.
- منبع غنی از سدیم و کلسیم
- حاوی مقادیر بالای فولات
- منبع خوب ویتامین A و C
لوبیا چشم بلبلی و دیابت
لوبیا چشم بلبلی منبع غنی از فیبر بوده و به همین دلیل برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
فیلر موجود در لوبیا چشم بلبلی سبب میشود کربوهیدرات در خون کاهش یافته و این موضوع سبب میشود تا قند خون پایین آمده و سطح قند خون به تعادل برسد.
لوبیا چشم بلبلی و پوست
لوبیا چشم بلبلی منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین A و ویتامین C است که همگی برای حفظ سلامت و شادابی پوست بسیار مفید و ضروری هستند.
در واقع ویتامین A و ویتامین C موجود در لولیا چشم بلبلی با خاصیت آنتی اکسیدانی خود، قادر است با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و آنها را خنثی کند و بدین صورت به ترمیم و بازسازی سلولهای پوستی کمک کرده و از ایجاد چین و چروک و لکه‌های قرمز و دیگر عفونت‌های اختلالات پوستی جلوگیری کند.
لوبیا چشم بلبلی و سرطان
همانطور که میدانید رادیکال‌های آزاد موجود در بدن، موجب بروز سرطان‌ها می‌شوند.
لوبیا چشم بلبلی غنی از ویتامین C و ویتامین A است که این ویتامین‌ها، که آنتی اکسیدان هستند، با مبارزه و خنثی کردن رادیکال‌های آزاد می‌توانند در پیشگیری از سرطان و رشد سلولهای سرطانی مفید بوده و موثر واقع شوند.
مضرات و منع مصرف لوبیا چشم بلبلی
لوبیا چشم بلبلی نیز مانند هر ماده خوراکی دیگری در کنار مزایا و خواصی که دارد، دارای مضرات و منع مصرف هایی برای برخی از افراد است.
در ادامه به موارد منع مصرف لوبیا چشم بلبلی برای برخی افراد خواهیم پرداخت.
لوبیا چشم بلبلی برای چه افرادی مناسب نیست؟
به طور کلی لوبیا چشم بلبلی برای افراد زیر مناسب نمیباشد:
- افرادی که به نقرس مبتلا هستند: از آنجایی که توصیه میشود افراد مبتلا به نقرس کمتر از پروتئین ها استفاده کنند، باید توجه داشته باشند که لوبیا چشم بلبلی سرشار از پروتئین بوده و بنابراین مصرف آن برای افراد مبتلا به نقرس با ممنوعیت مواجه است.
- لوبیا چشم بلبلی منبع غنی از آهن بوده و همین موضوع سبب میشود که غلظت خون بالا برود. بنابراین از مصرف بیش از اندازه لوبیا چشم بلبلی خودداری کنید.
- لوبیا چشم بلبلی میتواند سبب ایجاد گاز های معده شده و نفخ را به همراه داشته باشد.
- مصرف بیش از اندازه لوبیا چشم بلبلی میتواند سبب دردهای معده، ایجاد گاز معده و همچنین کاهش جذب یرخی مواد مانند آهن، روی، کلسیم و منیزیم در بدن شود.
- از دیگر عوارض مصرف بیش از اندازه لوبیا چشم بلبلی میتوان به ایجاد خلط های غلیظ اشاره کرد.
- اگر بیش از اندازه از لوبیا چشم بلبلی استفاده کنید، ممکن است دچار خواب های پریشان شوید.
- کودکان نباید از لوبیا چشم بلبلی استفاده کنند.
- افراد مسن نیز بهتر است از لوبیا چشم بلبلی مصرف نکنند.
- خانم های باردار نیز، مخصوصا در سه ماه اول بارداری، نباید از لوبیا چشم بلبلی استفاده کنند زیرا مصرف لوبیا چشم بلبلی باعث خونریزی در خانم ها شده و احتمال سقط جنین را افزایش خواهد داد.
- مادران شیرده نیز جهت جلوگیری از بروز نفخ و دل درد در نوزادان میبایست از مصرف لوبیا چشم بلبلی خودداری کنند.
- افرادی که معده ی ضعیف دارند، بهتر است از لوبیا چشم بلبلی استفاده نکنند.
- به اشخاص دارای سرگیجه نیز توصیه میشود از مصرف لوبیا چشم بلبلی خودداری کنند.
مصلحات لوبیا چشم بلبلی
از آنجایی که طبع لوبیا چشم بلبلی گرم است بهتر است اولا از مصرف زیاد آن خودداری شود، و به صورت کنترل شده و مناسب از لوبیا چشم بلبلی استفاده شود، ثانیاً بهتر است در کنارِ لوبیا چشم بلبلی از مصلحات آن که شامل دارچین، زنجبیل، نمک، آویشن، خردل،زیره، روغن زیتون، فلفل و سقز میباشد، استفاده کنید.
همچنین توصیه میشود که لوبیا چشم بلبلی را با مقداری گوشت بپزید زیرا گوشت نیز یکی دیگر از مصلحات لوبیا چشم بلبلی است.
