بیتر ملون یا خربزه تلخ که با نام کدو تلخ و کارلا نیز شناخته می شود، یک نوع میوه و از خانواده ملون ها است که برخلاف مزه تلخ و ناخوشایندش، خوص فراوانی دارد. بیتر ملون با نام علمی آن Momordica Charantia، بومی مناطقی مانند آسیا، بخش های خاصی از دریای کارائیب و آفریقا است. بنظر می رسد که رشد بیتر ملون در مناطق گرمسیری بهتر است.

بیتر ملون میوه درختچه هایی است با ساقه های نازک که گلهای زرد روشن می دهند. گلهای بیتر ملون تنها یک بار در روز شکوفا می شوند. بیترملون ابتدا به رنگ سبز و رفته رفته رنگ می بازد و روبه زردی می گذارد. گفته می شود بیترمولونی که کاملا رسیده باشد تقریبا به رنگ نارنجی در می آید.

ظاهر این میوه کمی شبیه به خیار چمبر است اما اندازه کوچکتری دارد و ناهمواری های سطح پوست آن بیشتر هستند. پوست بیتر ملون چروکیده و خشن و به رنگ سبز روشن یا تیره است.

استفاده از بیترملون در طب چینی و طب آیوردا سابقه طولانی دارد و از آن برای درمان بیماری های مختلف از جمله بیماری های پوستی و گوارشی کمک می گرفته اند.

طبع بیتر ملون یا کارلا چگونه است؟

در منابع طب سنتی آمده است که طبع بیتر ملون سرد و خشک است. افرادی که غلبه سودا دارند نباید از این میوه استفاده کنند و افرادی که مزاج سرد و خشک دارند با مصرف این میوه به غلبه سودا نزدیک می شوند. این میوه برای گرم مزاجان خواص بیشتری خواهد داشت و بقیه گروه های مزاجی متر است آن را همراه با مصلح مصرف کنند.

خواص بیتر ملون یا خربزه تلخ

سرشار از فیبر است.
آهن، منیزیم، پتاسیم و ویتامین های زیادی دارد.
کلسیم و بتاکاروتن وپتاسیم موجود در آن از سبزیجات و میوه هایی مانند اسفناج و بروکلی و موز بیشتر است.
قند خون را کاهش می دهد و برای دیابتی ها مفید است.
به کاهش وزن و لاغری کمک می کند.
در درمان اختلال های تنفسی و بیماری هایی مانند سرفه و آسم موثر است. بدین منظور مصرف جوانه برگ بیتر ملون همراه با عسل به صورت ناشتا و در وعده صبحانه میل شود.
آب بیتر ملون تقویت کننده کبد و اعمال آن است.
در درمان جوش و آکنه موثر است.
اثر ضد عفونی کننده و ضد قارچی دارد و در درمان بیماری های این چنینی مفید است.
تقویت کننده پوست و مو است و به درمان بیماری های پوستی کمک می کند.
آب بیتر ملون فیبر بالایی دارد و یبوست را درمان می کند.
سوءهاضمه را درمان می کند و مقوی گوارش و سم زدای بدن است.
عملکرد کلیه را بهبود می بخشد.
کلسترول خون را کاهش می دهد.
از گرفتگی عروق جلوگیری می کند.
خواص ضد سرطانی دارد.
انرژی زا است.
استقامت بدن را بالا می برد.
خون را تصفیه می کند.
در درمان اختلالات خون موثر است.
گردش خون را بهبود می بخشد.
سرعت بهبودی زخم ها را بالا می برد.
موها را درخشان می کند.
سرشار از آنتی اکسیدان است.
بارادیکال های آزاد مبارزه می کند.
مقوی چش و بینایی است و به درمان آب مروارید کمک می کند.
شوره سر را کاهش داده و درمان می کند.
موخوره را درمان می کند و خارش پوست سر را کاهش می دهد.
از سفید شدن زودرس موها و خشن و وز شدن موها جلوگیری می کند.
چربی غیر طبیعی موها را کاهش می دهد.
ضد باکتری است.
در درمان هلیکوباکتری معده و زخم معده موثر است.
به درمان مالاریا کمک می کند.
ار ابتلا به سنگ کلیه جلوگیری می کند.
مانع از ابتلا به سرطان پانکراس می شود.
فشار خون بالا را کاهش می دهد.
مانع از عفونت های هلمینتیک می شود
انگل های معده و روده را از بین می برد.

کاهش کلسترول بد خون با بیتر ملون

آب بیترملون یا خربزه تلخ باعث کاهش کلسترول بد خون می شود. بالا بودن کلسترول خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را بالا می برد. به همین جهت باید در جهت کاهش کلسترول بد خون تلاش کرد. میوه بیتر ملون و آب این میوه به کاهش کلسترول کمک می کند.

بیتر ملون همچنین فشار خون بالا را کاهش می دهد و با داشتن مقادیر قابل توجهی آهن و اسیدفولیک خطر سکته مغزی را نیز کاهش می دهند و به سلامت قلب کمک می کند.

خواص بیتر ملون برای پوست و مو

ویتامین های موجود در بیتر ملون روند پیری پوست را به تاخیر می اندازند و مانع از ایجاد چین و چروک می شود. خواص بیتر ملون باعث درمان بیماری های پوستی مانند آکنه، اگزما و پسوریازیس می شود. همچنین مانند یک کرم قوی از پوست در برابر اشعه های مضر محافظت می کند.

میوه بیتر ملون همچنین دارای بیوتین است که یک ترکیب مفید برای موها است و آن را درخشنده و براق می کند. مصرف منظم بیتر ملون ریزش مو را کاهش داده و متوقف می کند. از آب بیتر ملون می توان برای شست و شوی موها و ماساژ پوست سر استفاده کرد.

برای تاثیر بهتر می توانید آب میوه بیتر ملون را با مقداری زیره سبز، آب جوی تلخ و مقداری آب لیمو ترکیب کرده و بنوشید. همین ترکیب را می توانید برای شست و شوی موها هم استفاده کنید.

مصرف بیتر ملون در بارداری

همانطور که گفتیم، بیتر ملون خواص فراوانی دارد و بر ارگانهای مختلف بدن اثر مثب دارد. مصرف این میوه در بارداری نیز می تواند مفید باشد. اما از آنجایی که بانوان در دوران بارداری با تغییرات هورمونی متعددی مواجه هستند باید نسبت به مصرف هر میوه و ماده خوراکی تازخه ای دقت داشته باشند و با پزشک خود مشورت کنند.

بیتر ملون اثر محدودی بر انقباضات رحمی دارد و ممکن است باعث تحریک رحم و جلو انداختن موعد زایمان شود. به همین دلیل علی رغم همه خواص ویژه آن، توصیه می کنیم در دوران بارداری حتما برای مصرف آن با پزشک مشورت کنید.

عوارض و مضرات مصرف بیتر ملون

بیتر ملون را بدون مشورت با متخصص مصرف نکنید.
در مصرف آن زیاده روی نکنید.
زیاده روی در مصرف بیتر ملون موجب دل درد می شود.
زیاده روی در مصرف بیتر ملون موجب اسهال می شود.
مصرف آن برای زنان باردار باید همراه با احتیاط و نظر پزشک باشد. چرا که موجب تحریک حم می شود و احتمال زایمان زودرس را افزایش می دهد.
افراد مبتلا به مشکلاتو بیماری های زمینه ای بدون درنظر گرفتن احوال خود و مشورت با پزشک بیترملون مصرف نکنند.
ممکن است با داروهای دیابتی تداخل داشته باشد.
زیاده روی در مصرف آن موجب استفراغ، خونریزی زنانه، انقباضات عضلانی، افت قند خون و... می شود.

نکات مصرف بیتر ملون

همانطور که گفتیم بیترملون تلخ است و آب آن نیز وقتی گرفته شود به همان اندازه و حتی بیشتر تلخی دارد. برای بهره گیری بیشتر از خواص این میوه، و در جهت تحمل تلخی آن می توان آن را در ترکیب با عسل، زردچوبه یا آب میوه های دیگر مانند آب سیب یا گلابی مخلوط کرده و میل کنید. ترکیب کردن آب بیترملون با آب لیمو ترش و فلفل سیاه و زنجبیل نیز موثر است. خواباندن آن در نمک نیز از تلخی آن می کاهد.

آب بیتر ملون را نباید به مقدار زیاد مصرف کنید و آنچه در طول متن با عنوان مصرف آب میوه بیترملون آمده مقدار کمی از آن است.

بیترملون را باید تمیز و با دقت بشویی. بیتر ملون تازه خواص بیشتری دارد.

از زیاده روی در مصرف آن در یک روز پرهیز کنید.

برگهای بیترملون را در جای خشک و تاریک نگهداری کنید تا خواص خود را حفظ کنند. این برگها در یخچال تا یک هفته تازه و سالم می مانند.

مصلح بیتر ملون چیست؟

عسل، زنجبیل، فلفل سیاه، دارچین و دیگر ادویه هایی که طبع گرم دارند، به بهبود طبع و خواص بیتر ملون یا کارلا کمک می کنند.