طب شناس
طبع و خواص خورش گمج کباب در طب سنتی|

طبع و خواص خورش گمج کباب در طب سنتی + مصلحات

تاریخ انتشار: February 1, 2023

رای به این نوشته: 4.02/5 (549 رای)

خورش گمج کباب یکی از انواع خورش های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که اصلتا متعلق به استان گیلان می باشد. اسم این خورش از یک نوع دیگ گِلی محلی گرفته شده است که در زبان گیلکی با نام گمج شناخته می شود.

شاید با شنیدن این غذا منتظر یک نوع کباب باشید اما جالب است بدانید گمج کباب یک نوع خورش گیلانی است. این خورش به دلیل استفاده از سبزیجات با خاصیت مانند سبزی محلی چوچاق علاوه بر این که طعم بسیار خوبی دارد ، برای بدن نیز مفید است.

خورشت گمج کباب به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند گوشت مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. جالب است بدانید زمانی که این خورش با مرغ تهیه می شود در زبان محلی با نام خورش طلا کوله غورابه شناخته می شود.

طبع خورش گمج کباب سرد است یا گرم؟

چنانچه در رابطه با طبع خورش گمج کباب سوالاتی نظیر: طبع خورش گمج کباب چیست؟ و یا، طبع خورش گمج کباب گرم است یا سرد؟ سوالاتی برای شما پیش آمده است، خوب است بدانید که طبع خورش گمج کباب گرم است.

بنابراین خورش گمج کباب برای سرد مزاجان مناسب بوده و توصیه می شود گرم مزاجان در مصرف آن دقت نموده و حتما آن را با مصلحاتش مصرف کنند.

خواص بی نظیر خورش گمج کباب که باید بدانید!

سلامت قلب

به دلیل سطح بالای اسیدهای چرب امگا 3 در گردو، برای سیستم قلبی عروقی بسیار مفید هستند. مشخص شده است که خوردن تنها چند گردو در روز می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. بنابراین افرادی که فشار خون بالا دارند، توجه بیشتری داشته باشند. اسیدهای چرب امگا 3، برای کمک به کاهش کلسترول بد در بدن و افزایش تولید کلسترول خوب شناخته می شوند که این روند هم برای قلب مفید است.

خواص خورش گمج کباب

خورش گمج کباب مناسب برای سیستم ایمنی

گردو مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها را دارد که سیستم ایمنی بدن شما را سالم نگه می دارند و از ظهور بیماری ها پیشگیری می کنند.

خورش گمج کباب برای سلامت مغز

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گردو، برای مغز هم مفید هستند. باعث می شود که سیستم عصبی به آرامی کار کند و حافظه شما را بهبود بخشد.

خورش گمج کباب برای سرطان سینه

انجمن تحقیقات سرطان آمریکا در سال 2009 تحقیقات خود را منتشر کرد، که روزانه مقدار کمی از گردو، می تواند به کاهش خطر سرطان پستان کمک کند.

خورش گمج کباب مناسب برای بیماری های التهابی

کسانی که بیماری های التهابی مانند آسم، ورم مفاصل و اگزما دارند، گردو برایشان مفید است، زیرا مقادیر زیادی از اسیدهای چرب را دارند.

خورش گمج کباب برای سلامت استخوان ها

گردو شامل یک اسید چرب ضروری به نام اسید آلفا لینولنیک است. این اسید آلفا لینولنیک و ترکیبات آن با استخوان های قوی تر و سالم تر در ارتباط است. همچنین وقتی شما اسیدهای چرب امگا 3 را از طریق گردو جذب می کنید، التهاب کاهش می یابد و این مربوط به حفظ استخوان ها، برای مدت زمان طولانی تر است.

خورش گمج کباب و کمک به خواب بهتر و استرس

گردو ملاتونین دارد و گفته می شود این ترکیب با الگوهای خواب بهتر مرتبط است. همچنین اسیدهای چرب امگا 3 فشار خون را پایین نگه می دارند و به کاهش استرس کمک می کنند.

مناسب برای دوران بارداری

گردو شامل گروه های ویتامین B سالم مانند فولات، ریبوفلاوین، تیامین و غیره است که اینها برای یک زن باردار و جنین ضروری هستند.

مناسب برای دستگاه گوارش

گردو، غنی از فیبر است و راهی خوب برای حفظ صحیح عملکرد سیستم گوارشی هستند. همه انسان ها به طور روزانه به فیبر نیاز دارند، تا حرکات روده ای را به درستی حفظ کنند.

مضرات و منع مصرف های خورش گمج کباب

در ابتدا خوب است بدانید که خورش گمج کباب غذای سالم و بدون ضرر برای افراد مختلف است؛ اما باید توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف هر غذایی میتواند عوارضی را به دنبال داشته باشد.

این در حالی است که، با مصرف به اندازه ی این غذا ها نه تنها عوارضی پیش نخواهد آمد، بلکه برای شما مفید واقع خواهند شد؛ اما چنانچه در مصرف هر نوع غذایی زیاده روی کنید، امکان دارد تمامی مزایای آن، به معایب تبدیل شود.

بنابراین، مضراتی که در ادامه برای خورش گمج کباب بیان خواهیم کرد، به دلیل مصرف بیش از اندازه ی این غذا بوده و یا به دلیل حساسیت برخی افراد به بعضی از مواد اولیه ی به کار رفته در خورش گمج کباب خواهد بود. این عوارض و ممنوعیت ها شامل موارد زیر میشوند:

مصلحات خورش گمج کباب

با توجه به طبع گرم خورش گمج کباب، توصیه میشود که گرم مزاجان آن را با مصلحاتش که شامل عرق برگ بید و عرق کاسنی میشود مصرف کنند تا طبع و مزاج خورش گمج کباب اصلاح شود.

طبع و خواص فلفل دلمه ای زرد و سبز و قرمز و رنگی در طب سنتی|طبع و خواص فلفل دلمه ای زرد و سبز و قرمز و رنگی در طب سنتی|طبع و خواص فلفل دلمه ای زرد و سبز و قرمز و رنگی در طب سنتی

طبع فلفل دلمه ای رنگی در طب سنتی+ مصلحات+ خواص+ مضرات- در طب سنتی

تاثیر کباب بر حافظه

خوردن کباب با حافظه شما چه می کند؟

طبع و خواص اسفرزه در طب سنتی ایرانی و اسلامی|طبع اسفرزه در طب سنتی

طبع اسفرزه در طب سنتی ایرانی و اسلامی + روش مصرف

تدابیر درمان سنگ صفرا در طب سنتی|درمان سنگ کیسه صفرا|درمان سنگ صفرا با آب سیب و سرکه سیب

درمان سنگ کیسه صفرا با 9 توصیه طب سنتی

معجون درمان کمبود آهن اسموتی توت فرنگی|

خاتمه دادن به کمبود آهن با این معجون لذیذ!

درمان خال گوشتی به کمک طب سنتی|درمان خال گوشتی

20 روش خانگی برای درمان خال گوشتی با طب سنتی+ دلایل و راه های پیشگیری

خواص-سیاه-دانه-ها-برای-سیگاری-ها

اگر سیگاری هستید؟ خواص سیاهدانه را فراموش نکنید.

خواص دمنوش گیاهی زیرفون در طب سنتی|دمنوش زیرفون|خواص دمنوش زیرفون|دمنوش گیاهی زیرفون

خواص دمنوش گیاهی زیرفون در طب سنتی+ خواص 2 دمنوش ترکیبی زیرفون