شربت زنجبیل یکی از نوشیدنی هایی است که ممکن است در ابتدا فکر کنید مزه تند یا غیرقابل تحملی دارد. اما جالب است بدانید این نوشیدنی بسیار گوارا و خوش طعم است. شربت زنجبیل همانطور که از نامش پیداست، از زنجبیل تازه تهیه می شود و خواص بسیار زیادی دارد.
زنجبیل که به دلیل خواص متعددش برای معده و گوارش محبوب و مشهور است، به روش های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. از کاربرد آن به صورت ادویه در غذا ها گرفته تا چاشنی انواع کیک و شیرینی و بعد هم دمنوش و شربت.
شربت زنجبیل تقریبا همه خواص زنجبیل را در خود دارد و علاوه بر این خواص، یک راه اسان و خوشمزه برای مصرف ماده مفیدی همچون زنجبیل است.
مروری بر خواص زنجبیل
- ضد التهاب
- کمک کننده در درمان آسم و آلرژی
- تسکین درد های شکمی دوره عادت ماهانه
- درمان حالت تهوع و استفراغ
- کاهش دل درد
- بهبود اگزما
- بهبود کلسترول و تری گلیسرید
- سطح قند خون را کنترل می‌کند
- خواص زنجبیل برای لاغری
- ضد قارچ
- خاصیت ضد سرطانی
طبع شربت زنجبیل در طب سنتی
به طور کلی طبع زنجبیل گرم و خشک است اما میزان خشکی آن در زنجبیل تازه ، کمتر است. طبع شربت زنجبیل گرم است. میزان گرمی این شربت به این دلیل که در ترکیب آن از عسل نیز استفاده می شود تاحدی بالا است. بهتر است این نوشیدنی را در روزهای سرد مصرف کنید تا موجب گرم شدن بدن شما شود. همچنین باید گفت که این شربت برای سردمزاجان نوشیدنی مفیدتری است.
خواص شربت زنجبیل
- برای درمان سرماخوردگی مفید است.
- درد گلو را آرام می کند.
- موجب سم زدایی بدن می شود.
- به درمان زخم معده کمک می کند.
- انرژی زا و نیرو بخش است.
- توان جنسی را تقویت می کند.
- سیستم ایمنی بدن را ارتقا می دهد.
- ضد ویروس و میکروب است.
- ضد عفوت و قارچ است.
- فرحبخش و ضد افسردگی است.
- غلبه سردی در بدن را کاهش می دهد.
- به دفع اخلاط مزاحم کمک می کند.
- افزایش دهنده اسپرم در مردان است.
- رقیق کننده خون است و مانع از گرفتگی عروق و سکته می شود.
- از بروز سکته مغزی و گرفتگی عروق سر جلوگیری می کند.
- ضد انعقاد خون است.
- در درمان بیماری های اعصاب و روان موثر است.
- به درمان مشکلات تنفسی کمک می کند.
- آسم، تنگی نفس، سرفه و گلو درد را درمان می کند.
- سوزش و درد دهان را کاهش می دهد.
- موجب تقویت معده می شود.
- حالت تهوع و دل به هم خوردگی را درمان می کند.
- ویار زنان باردار را تا حد زیادی کاهش می دهد.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
- تولید گلبول های سفید را افزایش می دهد.
- خواص ضد سرطانی دارد.
- باعث کاهش عوارض شیمی درمانی مانند ضعف و بی حالی و تهوع می شود.
- در درمان سرطان سینه، سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ تاثیر بیشتری دارد.
روش تهیه شربت زنجبیل
تهیه شربت زنجبیل با باقی شربت هایی که می شناسید کمی متفاوت است.
زنجبیل های تازه را رنده یا پوره کنید و در شیشه ای بریزید. به ازای هر قاشق زنجبیل رنده شده، سه قاشق عسل اضافه کنید. عسل و زنجبیل را کمی مخلوط کرده و درب شیشه را ببندید و در یخچال نگهداری کنید.برای هربار استفاده کافی است مقداری از این مخلوط را در یک لیوان آب ریخته، بهم بزنید و میل کنید.
خواص شربت زنجبیل برای دهان و دندان
شریت زنجبیل در مواجهه با مشکلات دهان و دندان نقش یک آنتی بیوتیک طبیعی و موثر را بازی می کند و موجب کاهش عفونت ها و از بین رفتن باکتری های مزاحم و مضر می شود. خواص ضد میکروبی شربت زنجبیل، باعث پاکسازی محیط دهان می شود و از سرایت عفونت ها به لثه و ریشه دندان جلوگیری می کند.
قرقره کردن یا نوشیدن شربت زنجبیل زخم های دهان و آفت و التهابات گلو را از بین می برد. این شربت در کاهش و درمان گلودرد نیز موثر است. شربت زنجبیل همچنین در تسکین درد دندان موثر است.
خواص ضد التهابی شربت زنجبیل
صمغی که در ریشه زنجبیل وجود دارد به آن خواص ضد التهابی بخشیده است. و این خاصیت، در همه فراورده های زنجبیل وجود دارد. شربت زنجبیل نیز از این قاعده مستثنی نیست و یک ضد التهاب قوی است. این شربت به ویژه به خاطر وجود عسل در ترکیب آن، در کاهش التهابات مضر و درمان بیماری های ناشی از التهاب مفید است.
مصرف شربت زنجبل به مرور باعث کاهش دردهای عضلانی و مفصلی می شود. شربت زنجبیل در درمان آرتروز و آرتریت نیز موثر است
کاهش دردهای قاعدگی
زنجبیل خاصیت مسکن دارد و می تواند ضد درد باشد. مصرف دمنوش یا شربت زنجبیل در روزهای آغاز عادت ماهیانه می تواند دردها و انقباضات قاعدگی را کاهش دهد. دلیل دیگری که باعث شده شربت زنجبیل موجب تسکین دردهای قاعدگی شود این است که شربت زنجبیل رقیق کننده خون است و خروج خون قاعدگی را اسانتر می کند.
درمان میگرن با شربت زنجبیل
خواص تسکین دهندگی شربت زنجبیل در کنترل و کاهش دردهای میگرنی نیز موثر است.
ترکیب عسل و زنجبیل با کاهش التهابات موجود در سر، به مرور سردردهای التهابی را درمان می کنند. و از آنجایی که این التهابات در تشدید میگرن نیز موثر هستند، می توان گفت که شربت زنجبیل در درمان میگرن و سردردهای مربوط به آن موثر است.
خواص شربت زنجبیل برای بیماران دیابتی
یکی از مزیت های شربت زنجبیل نسبت به سایر شربت ها، وجود عسل در ترکیب آن است. عسل طبیعی و مرغوب می تواند جایگزین همه شیرین کننده های مصنوعی و مضر برای دیابتی ها باشد و به همین دلیل نوشیدن این شربت در اندازه معقول، مشکلی برای بیماران دیابتی ایجاد نمی کند.
این شربت همچنین در درمان دیابت و کنترل قند خون موثر است. شربت زنجبیل باعث افزایش جذب گلوکز به سلول های ماهیچه ای می شود و از بالا رفتن قند خون دیابتی ها جلوگیری می کند.
خواص شربت زنجبیل برای قلب
همانطور که پیش از این نیز گفتیم، شربت زنجبیل باعث تولید خون صالح می شود و از لخته شدن و غلیظ شدن خون هم جلوگیری می کند. بهبود گردش خون برای سلامت قلب ضروری است. شربت زنجبیل کلسترول خون را تنظیم کرده و مانع از افزایش کلسترول بد خون می شود. این امر یک موضوع مهم و تقویت کننده برای قلب و عروق است.
عوارض جانبی و مضرات شربت زنجبیل
افراد گرم مزاج نباید در مصرف این شربت زیاده روی کنند چرا که موجب بروز واکنش های پوستیف سردرد و خارش گلو و... در آنها می شود.
زیاده روی در مصرف شربت زنجبیل باعث معده درد، نفخ و بروز افت و زخم در دهان می شود.
دراثر زیاده روی در مصرف شربت زنجبیل گلو درد و تحریک تارهای صوتی ایجاد می شود.
افراد مبتلا به بیماری های فشار خون، دیابت، خونریزی در اثر جراحی و... باید در مورد مصرف شربت زنجبیل با پزشک خود مشورت کنند.
بهتر است دست کم ده روز قبل و بعد از عمل های جراحی از شربت زنجبیل استفاده نکنید.
مصلح شربت زنجبیل چیست؟
یکی از مصلحات زنجبیل عسل است. حال وقتی هر دو این مواد در تهیه یک شربت مورد استفاده قرار می گیرند، باید بگوییم که این شربت تا عالی ترین حد ممکن مفید است.
با این حال می توانید از روغن بادام شیرین نیز برای بهبود طبع و خواص این شربت مفید استفاده کنید.
