قره گيله (Blueberry) گياهی است كه طول آن به 16 اينچ (تقریبا 40 سانتی متر) می‌رسد. اين گياه دارای برگ‌های بيضوی و نوک تيز با گل‌های صورتی و سفيد ريز است، كه در خلال ماه‌هاي فروردین و اردیبهشت غنچه باز می‌كنند.
در اواخر تابستان، دانه‌های سياه ارغوانی آن برای چيده شدن آماده میشوند. اين گياه در زمره‌ی گياهان خانگی از تيره سياه گيله است و ميوه آن بيشتر مزه و ظاهر سياه گيله آمريكايی را دارد. ميوه آن را می‌توان به صورت تازه و خشك شده مصرف كرد و يا در تهيه انواع مرباها و دسرها به كار برد.
کشت بلوبری تا قرن بیستم کشف نشده بود. پیش از آن، این میوه بومی آمریکای شمالی فقط در جنگل ها و مراتع موجود بود. این میوه کوچک اما مفید می تواند مزایای سلامتی بسیاری داشته باشد.
طبع قره گیله سرد است یا گرم؟
چنانچه در رابطه با طبع قره گیله سوالاتی نظیر: طبع قره گیله چیست؟ و یا، طبع قره گیله گرم است یا سرد؟ و یا حتی، طبع قره گیله تر است یا خشک؟ سوالاتی برای شما پیش آمده است، خوب است بدانید که طبع قره گیله سرد و خشک است.
بنابراین قره گیله برای گرم مزاجان مناسب بوده و توصیه می شود سرد مزاجان در مصرف آن دقت نموده و حتما آن را با مصلحاتش مصرف کنند.
خواص باورنکردنی قره گیله که باید بدانید!
درمان دیابت
تحقیقات ثابت کرده است که در چند دهه گذشته، دیابت نوعی بیماری شناخته شده است که از هر سه نفر، 1 نفر علائم آن را در خود دیده است. فرد یا می تواند میزان قند خون بالایی داشته باشد، یا مقدار قند خون پایین داشته باشد و به طور کامل ریشه کن کردن آن در 99٪ از زمان شکست خورده است. با این حال، مصرف سه وعده در هفته سیب، کشمش، قره گیله و انگور می تواند به طور مؤثر میزان قند خون اضافی را کاهش دهد.
کاهش سطح کلسترول
افزایش میزان کلسترول در بیشتر افرادی که در اطراف خود می بینیم در حال ازدیاد است این خبر تازه ای نیست که یکی از اعضای خانواده اخیراً میزان کلسترول بالایی را در خون خود یافته است، زیرا این امر بسیار شایع شده است. اما در عین حال، ما نباید بی احتیاطی انجام دهیم زیرا برای سلامتی ما به همان اندازه نگران کننده و مضر است. ثابت شده است که بلوبری یک داروی مفید برای کلسترول است. مصرف سالم آب قره گیله دو بار در هفته به شما کمک می کند تا سطح کلسترول خود را کنترل کنید.
جلوگیری از سرطان
قره گیله دارای مواد مغذی مختلفی مانند ویتامین C و ویتامین A است. این ها انواع مختلفی از مواد مغذی موثر هستند که به جلوگیری از تشکیل سلول های سرطانی در قسمت های بدن مانند: ریه، مری، روده بزرگ، دهان، لوزالمعده و غیره کمک می کند، همچنین به سنتز DNA کمک می کند و می تواند از جهش آن جلوگیری کند.
بهبود سلامت قلب
قره گیله برای بهبود سلامت قلب بسیار موثر است. محتوای فیبر موجود در بلوبری با کاهش میزان کلسترول خون، بیماری های قلبی را کاهش می دهد. قره گیله همچنین به مقدار کافی از مواد مغذی و ویتامین B6، ویتامین B، فولات، پتاسیم و غیره غنی شده است که بر روی میزان قند خون و میزان کلسترول موجود در خون نظارت می کند و قلب را از حملات در امان نگه دارد. مصرف قره گیله 2 بار یا 3 بار در هفته برای یک شخص بالغ کافی است.
بهبود سلامت مغز
مصرف قره گیله به طور منظم ممکن است به تقویت حافظه کوتاه مدت در افراد مسن کمک می کند. بلوبری یا قره گیله در تقویت حافظه و فرآیندهای فکر کمک می کند. بلوبری همچنین در کاهش افت شناختی سلامت مغز در زنان موثر است. توصیه می شود میوه‌های قره گیله مصرف کنید یا آب آن را بنوشید.
مزایای قره گیله برای گوارش
قره گیله به دلیل داشتن فیبر زیاد معروف است که به پیشگیری از مشکلات گوارشی کمک می کند. فیبر در کنترل حرکت روده و حفظ دستگاه گوارش سالم کمک می کند. همچنین روند گوارش را افزایش داده و به بهبود مشکلات گوارشی کمک می کند. توصیه می شود برای افرادی که از مشکلات گوارشی رنج می برند، از قره گیله به عنوان یک مکمل فیبر به صورت هفتگی استفاده کنند تا سیستم گوارش خود را تمیز نگه دارند.
حفظ استخوان های سالم
قره گیله دارای آهن، فسفر، منیزیم، کلسیم، روی، منگنز و ویتامین K است و هر یک از اینها به حفظ ساختار و استحکام استخوان کمک می کنند. مصرف مقدار کافی بلوبری می تواند در جلوگیری از آسیب دندان ها، ضعف استخوان ها و غیره کمک کند. باید از 7-8 عدد قره گیله یک بار در دو یا سه روز مصرف شود تا از آسیب دیدگی استخوان جلوگیری شود.
کاهش وزن
فیبر غذایی به کاهش وزن اضافی کمک می کند و قره گیله مقدار کافی فیبر را به همراه دارد. همچنین به فرد کمک می کند تا گرسنگی بیش از حد خود را در مواقع عجیب و غریب حفظ کند، در صورت اضافه شدن مقدار کافی بلوبری به رژیم غذایی، مشکلی ایجاد نمی شود.
تسکین التهاب
آنتی اکسیدان ها می توانند در کاهش التهاب در بدن موثر باشند و رشد تومورها را کنترل کنند. ویتامین A و C مواد مغذی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و به تسکین دادن التهاب کمک میکنند. قره گیله دارای ویتامین A و C میباشد.
تثبیت فشار خون
مصرف کافی پتاسیم، کلسیم و منیزیم می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد. قره گیله دارای تمام مواد معدنی ذکر شده در بالا است و از این رو می تواند روشی موثر در حفظ فشار خون باشد. تحقیقات ثابت کرده است که مصرف بلوبری به مدت 6 هفته به طور مداوم بر فشار خون تاثیر می‌گذارند.
درمان عفونت دستگاه ادراری
قره گیله در درمان عفونت ادراری و همچنین در پیشگیری از چنین بیماری هایی موثر بوده است. عفونت دستگاه ادراری ممکن است به دلیل مصرف حداقل غذاهای فیبری، جامد، مایعات یا مواد معدنی ایجاد شود. قره گیله، انگور، سیب و سایر میوه های آبدار می توانند در پیشگیری از عفونت دستگاه ادراری مفید باشند. مصرف آب قره گیله یک بار در دو یا سه روز می تواند یک روش درمانی مفید باشد.
مراقبت از چشم
ویتامین A یک ویتامین اساسی برای درمان شب کوری و سایر بیماری های مرتبط با چشم است. بلوری یا قره گیله مقدار کافی ویتامین A دارد و این یک درمان موثر برای بیماری های مرتبط با چشم است. برای داشتن عملکرد بهتر چشم و عاری از بیماری، ترجیح داده می شود هر هفته آب بلوبری نوشیده شود.
مبارزه با آکنه
از آسیب های پوستی مانند علائم پیری، چین و چروک، آکنه و غیره می توان با مصرف بلوبری جلوگیری کرد؛ زیرا این میوه مغذی و ویتامین های زیادی که دارد به جلوگیری از چنین آسیب هایی کمک می کند. آکنه به دلیل تشکیل چربی اضافی در داخل منافذ پوست ایجاد می شود و در حالی که بلوبری سرشار از فیبر است.
ماسک تهیه شده با قره گیله خرد شده، مرکبات و عسل که یک بار در روز و به مدت 15-20 دقیقه استفاده می شود، میتواند در کاهش آکنه کمک کند. در آخر صورت خود را با آب ولرم بشویید.
ضد پیری
رگ های عنکبوتی و واریس ممکن است قبل از اینکه پوست ضعیف و چروک شود، به صورت غیر ضروری ظاهر شوند و این ممکن است خبر یک اثر روند پیری را قبل از موعد به شما بدهند. این امر عموماً هنگامی اتفاق می افتد که مقدار کافی اکسیژن در پوست وجود نداشته باشد.
بلوبری یا همان قره گیله، سرشار از آنتی اکسیدان است بنابراین برای ضد پیری مؤثر هستند. ترکیب یک فنجان خمیر قره گیله، ماست و عسل که روزانه به مدت 15 دقیقه استفاده می شود و تا قبل از حمام نگهداری شود، می تواند در جلوگیری از علائم پیری به شما کمک کند.
رفع سیاهی زیر چشم
مشکل بزرگی که نوجوانان در این سن با آن روبرو هستند، سیاهی زیر چشم است. قره گیله یا همان بلوبری به وفور دارای ویتامین A و C است که می تواند در خلاص شدن از شر آن نقاط تیره به شما کمک کند.
یک گلوله پنبه ای را در آب قره گیله خیس کنید و هر روز 10 دقیقه قبل از خواب، بالای پلک خود نگه دارید، به شما کمک میکند تا از شر آن نقطه سیاه خلاص شوید.
رفع پوست خشک
به دلیل کمبود آب و فیبر، بسیاری از ما این روزها با مشکل خشکی پوست مواجه هستیم. روزانه با استفاده از ماسک قره گیله می توانید از این مشکل جلوگیری کنید. بلوبری با فیبر و آب تامین می شود. این آب در صورت خیس شدن پوست می تواند به خلاص شدن از شر خشکی پوست کمک کند و از زبری نیز جلوگیری میکند.
مضرات و منع مصرف های قره گیله
قره گیله میوه ای سالم و بدون ضرر برای افراد مختلف است؛ اما باید توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف هر نوع میوه ای میتواند عوارضی را به دنبال داشته باشد.
این در حالی است که، با مصرف به اندازه ی این میوه‌ها، نه تنها عوارضی پیش نخواهد آمد، بلکه برای شما مفید واقع خواهند شد؛ اما چنانچه در مصرف هر نوع خوراکی زیاده روی کنید، امکان دارد تمامی مزایای آن، به معایب تبدیل شود.
بنابراین، مضراتی که در ادامه برای قره گیله بیان خواهیم کرد، به دلیل مصرف بیش از اندازه ی این میوه، و یا به دلیل حساسیت برخی افراد به قره گیله خواهد بود. این عوارض و ممنوعیت‌ها شامل موارد زیر میشوند:
- مقادیر بالای ویتامین K موجود در قره گیله ممکن است با داروهای ضد انعقاد خون از جمله وارفارین تداخل دارویی ایجاد کند.
- برخی افراد ممکن است به قره گیله آلرژی داشته باشند، علائم این آلرژی به صورت خارش، تورم یا سخت نفس کشیدن، ظاهر میشود.
مصلحات قره گیله شامل چه مواردی میشوند؟
با توجه به طبع سرد قره گیله، توصیه میشود که سرد مزاجان آن را با مصلحاتش که شامل عرق بابونه میشود مصرف کنند تا طبع و مزاج قره گیله اصلاح شود.
