فصل بهارسرآغاز رویش و طراوت در طبیعت زمانی برای دگرگونی و تحول در بدن انسان نیز محسوب می‌شود.به عقیده متخصصان طب سنتی این تغییرات نیازمند تنظیم رژیم غذایی متناسب با مزاج بهار است تا از بروز بیماری‌ها و مشکلات سلامتی پیشگیری شود.
جدول دسترسی سریع
مزاج بهار
طبق نظرات طب سنتی مزاج بهار معتدل است به این معنا که نه گرم و نه سرد است.با این حال برخی معتقدند که طبع بهار کمی گرم و تر است.در این فصل بدن به پاکسازی از سموم و مواد زائد انباشته شده در زمستان نیاز دارد.
غذاهای مناسب برای بهار
سبزیجات و میوه‌ها: مصرف سبزیجات و میوه‌های تازه به ویژه کاهو، اسفناج، کلم، خیار، سیب، گلابی، انگور و توت فرنگی، به دلیل طبع سرد و تر، برای این فصل بسیار مفید است.
- غلات: مصرف نان سبوس‌دار، جو، برنج قهوه‌ای و ماکارونی سبوس‌دار به جای نان سفید و برنج سفید، به حفظ تعادل مزاج در بهار کمک می‌کند.
- حبوبات: مصرف حبوباتی مانند ماش، نخود فرنگی و عدس، به دلیل طبع سرد و مرطوب، برای این فصل مناسب است.
- لبنیات: مصرف دوغ، ماست کم‌چرب و پنیر کم‌چرب به جای شیر و خامه، به خصوص در وعده صبحانه، برای تنظیم دمای بدن و پیشگیری از گرمازدگی مفید است.
- گوشت: مصرف گوشت سفید مانند مرغ و ماهی، به جای گوشت قرمز، به هضم آسان‌تر غذا و حفظ سلامتی در این فصل کمک می‌کند.
- نوشیدنی‌ها: مصرف شربت‌های خنک مانند شربت سکنجبین، شربت خیار، شربت زرشک و شربت بیدمشک، به رفع عطش و گرمازدگی در بهار کمک می‌کند.
بایدها و نبایدهای رژیم غذایی در بهار
از پرخوری و مصرف غذاهای سنگین خودداری کنید.مصرف غذاهای گرم و پر ادویه را به حداقل برسانید.
از خوردن غذاهای فست‌فودی، شور و چرب خودداری کنید.مصرف آجیل و مغزها را به مقدار کم و به صورت خام یا بوداده بدون نمک و ادویه محدود کنید. به جای نوشابه‌های گازدار و صنعتی، از آب، دوغ و شربت‌های طبیعی استفاده کنید.فعالیت بدنی و ورزش را به طور مرتب در برنامه روزانه خود بگنجانید.
نکاتی برای پیشگیری از آلرژی‌های بهاری
از مصرف غذاهای گرم و پر ادویه که می‌توانند علائم آلرژی را تشدید کنند، خودداری کنید.مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه به خصوص سبزیجات برگ‌دار را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
از عرقیات گیاهی مانند عرق بید، عرق کاسنی و عرق شاه‌تره استفاده کنید.در صورت ابتلا به آلرژی‌های شدید، به پزشک متخصص مراجعه کنید.
رژیم غذایی مناسب برای بیماران
بیماران کبد چرب، چربی خون بالا و فشار خون: این افراد باید تا حد امکان از مصرف غذاهای فریزری، سس مایونز، حلیم، کله پاچه، کنسروها، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ آب‌پز، نان فطیر و گوشت گاو و گوساله خودداری کنند.
بیماران دیابتی: این افراد باید مصرف قند و شکر را به حداقل برسانند و از میوه‌ها و سبزیجات با قند طبیعی به جای شیرینی‌جات استفاده کنند.
با رعایت رژیم غذایی متناسب با مزاج بهار، می‌توان از فواید سلامتی این فصل بهره‌مند شد و از بروز بیماری‌ها و مشکلات سلامتی پیشگیری کرد.
منبع: نبض بازار