زیتون، میوه‌ای پرخاصیت و ارزشمند است که در طب سنتی ایران جایگاه ویژه‌ای دارد. این میوه به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، تأثیرات مثبتی بر سلامتی انسان می‌گذارد.
از نظر طب سنتی، زیتون رسیده طبع گرم و خشک داشته و زیتون نارس طبع سرد دارد. زیتون به دلیل طبع گرم، انرژی‌زا بوده و به عنوان تقویت‌کننده بدن شناخته می‌شود. همچنین، این میوه به دلیل داشتن خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی، برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. مطالعات نشان داده‌اند که اسیدهای چرب موجود در زیتون، سطح کلسترول بد را کاهش داده و کلسترول خوب را افزایش می‌دهند.
زیتون نه تنها برای قلب مفید است، بلکه برای دستگاه گوارش نیز بسیار مفید است. این میوه به هضم غذا کمک کرده و برای درمان مشکلات گوارشی مانند یبوست مفید است. همچنین، زیتون برای پوست و مو نیز خواص درمانی دارد و به عنوان یک نرم‌کننده طبیعی پوست و تقویت‌کننده مو شناخته می‌شود.
روغن زیتون نیز مانند خود میوه، خواص درمانی فراوانی دارد. این روغن به صورت خوراکی و موضعی کاربرد دارد و برای تقویت حافظه، درمان یبوست، بهبود عملکرد کبد و کاهش درد مفاصل مفید است. همچنین، روغن زیتون به عنوان یک نرم‌کننده پوست و مو استفاده می‌شود.
مهمترین خواص زیتون در طب سنتی عبارتند از:
- تقویت قلب و عروق
- کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب
- بهبود هضم غذا
- درمان یبوست
- تقویت پوست و مو
- تقویت حافظه
- کاهش درد مفاصل
- بهبود عملکرد کبد
در مصرف زیتون به نکات زیر توجه کنید:
- بهترین نوع زیتون، زیتون سبز رسیده است که در آب نمک پرورده شده باشد.
- افراد سالم می‌توانند روزانه 7 تا 10 عدد زیتون متوسط مصرف کنند.
- مصرف زیاد زیتون ممکن است باعث بیخوابی و لاغری شود.
- افراد گرم‌مزاج باید در مصرف زیتون احتیاط کنند.
- زنان باردار باید قبل از مصرف زیتون با پزشک خود مشورت کنند.
روغن زیتون مصارف غذایی و درمانی فراوانی دارد. در مورد روغن زیتون توجه داشته باشید که روغن زیتون تهیه شده از زیتون رسیده، طبع گرم و خشک دارد و روغن زیتون تهیه شده از زیتون نارس، طبع سرد دارد. این روغن به صورت خوراکی و موضعی کاربرد دارد و برای تقویت حافظه، درمان یبوست، بهبود عملکرد کبد و کاهش درد مفاصل مفید است.