زعفران یا همان طلای سرخ گیاهی است از تیره زنبقیان که بیشتر در ایران کشت می شود و گرانترین ادویه جهان است.
گلهای زعفران له رنگ بنفش است و کلاله و خامه قرمز یا زرشکی رنگ آن خشکانده شده و به عنوان ادویه و طعم دهنده در پخت غذاها، شیرینی ها و… مورد استفاده قرار می گیرد.
در این مقاله به طبع و خواص زعفران در طب سنتی ایرانی اسلامی و فواید شگفت انگیز آن خواهیم پرداخت.
در خرید زعفران، توجه به تازگی آن از اهمیت بالایی برخوردار است. زعفران تازه عطر و طعم بهتری دارد و خواص خود را بهتر حفظ می‌کند.
طبع زعفران چیست؟
طبع زعفران در منابع طب سنتی گرم و خشک ذکر شده است. درجه گرمی زعفران را دو و درجه خشکی آن را یک می دانند.
زعفران از دیدگاه طب سنتی چه خواصی دارد؟
- تقویت کننده قلب است.
- نشاط آور است.
- مسکن درد است.
- قاعده آور است.
- به هضم غذا کمک می کند.
- خون ساز است.
- گردش خون را بهبود میبخشد.
- تقویت کننده قوای جنسی است.
- تقویت کننده کبد است و باعث تصفیه آن نیز می شود.
- در درمان سرفه کمک کننده است.
- ادرار آور است و باعث پاکسازی کلیه و مثانه میشود.
- آرامبخش و ضدتشنج است.
- باعث تقویت حافظه می شود.
- فشارخون را کاهش می دهد.
- رگ ها را باز می کند.
- در تسهیل زایمان بسیار موثر است.
- در افزایش بینایی و تقویت چشم تاثیرگذار است.
- در درمان نقرس و درد مفاصل مورد استفاده قرار می گیرد.
درمان افسردگی با زعفران
افسردگی از شایع ترین اختلالات روانی این روزهای بشر است. افسردگی می تواند بصورت تشویش، نگرانی، اضطراب، بی خوابی، بی حوصلگی، غمگین بودن و… در افراد بروز کند.
حکمای طب سنتی، پیشنهادهای زیادی برای درمان افسردگی دارند که یکی از این موارد، زعفران است.
زعفران دارای سه ترکیب کروسین، پیکروکروسین و سافرانال است که به ترتیب عامل رنگ، طعم و بو در آن هستند.
یکی از خواص مهم زعفران رفع اختلالات خواب است. و این همان چیزی است که مبتلایان به افسردگی به آن نیاز دارند. در افسردگی بیمار دچار کم خوابی و بی خوابی می شود از این رو زعفران با داشتن خواص آرامبخش بودن و خواب آور بودن، می تواند این مورد را در افراد تا خد زیادی بهبود بخشد.
تسهیل زایمان با زعفران
مصرف زعفران در بارداری یکی از مواردی است که با احتیاط فراوان همراه است و اغلب خانم های باردار از خوردن کوچکترین مقدار زعفران در این دوران اجتناب می کنند.
اما همین زعفران میتواند در روزهای پایانی بارداری، باعث شروع روند زایمان و تسهیل آن شود.
از اواسط هفته 38 بارداری می توانید زعفران را همراه با وای، شربت و… استفاده کنید. مصرف زعفران در این ایام بدن شما را برای شروع روند زایمان کمک می کند. حتی با شروع دردها نیز می توانید از شربت زعفران استفاده کنید که علاوه بر کمک به روند زایمان با خواص آرامبخش و ضد دردی که دارد، آستانه تحمل درد را در شما بالاتر می برد.
عوارض مصرف بی رویه زعفران
- کاهش فشار خون
- رقیق شدن بیش از اندازه خون
- سقط جنین در ماه های ابتدایی بارداری
- کاهش ضربان قلب
- خونریزی های داخلی و خارجی
- کم اشتهایی
- سردرد
- اختلال حواس
- تغییر رنگ پوست
- اسهال و...
مصلح زعفران چیست؟
مصلح زعفران سکنجبین و انیسون ذکر شده. اما با توجه به طبع زعفران، هر خوراک دیگری که باعث تعدیل این طبع شود را می توان به عنوان مصلح در کنار آن مصرف کرد.
در نوشته بالا به فواید زعفران و خواص زعفران پرداخته ایم. به سوالاتی همچون طبع زعفران چیست و طبع زعفران چگونه است و یا نوع طبع زعفران و خواص زعفران و فواید زعفران و ... پرداخته ایم.
