پسته کوهی که با نامهای بنه و گلخنگ نیز در برخی منابع آمده، یکی از گونه های پسته است که بومی ایران است. نام علمی آن Pistacia Atlantica و در طب سنتی به نام حبهةالخضرا معروف است. درخت پسته کوهی در نواحی شرقی ایران و در کوهستانهای زاگرس فراوان است. درختان پسته کوهی درختانی مقاوم و با طول عمر بالا هستند.
بنه قدمگاه رچ، بنه آرامگاه بوذرجمهر در استان خراسان جنوبی، کلخونگ کهنسال بُزپَر در بوشهر، بنه کهنسال امام‌زاده جعفر چهار طاق در استان سمنان، بنه بن‌دشت در استان فارس و بنه کهنسال و امام‌زاده جعفر در استان چهارمحال و بختیاری از قدیمی ترین و کهنسالترین درختان پسته کوهی در ایران هستند.
ارتفاع درختان پسته کوهی از تا 9 متر متفاوت است. پسته کوهی نسبت به پسته آجیلی کروی تر و مغز آن کوچکتر است. اردیبهشت ماه فصل برداشت پسته کوهی است و معمولا آن را بصورت نیمه رسیده می چینند.
برخی از این درختان پوسته های ضخیم و میوه هایی درشت دارند که از میوه آنها برای مصارف خوراکی و گرفتن روغن استفاده می شود و برخی دیگر پوسته های نازکتر دارند و اغلب در ترکیب آجیل استفاده میشوند و با نام بنشک نیز شناخته میشوند.
پسته کوهی سالیان درازی است که مورد توجه بشر قرار گرفته است. از میوه ان برای تهیه ترشی، مربا و برخی غذاها استفاده می شود. صمغ آن کاربرد دارویی دارد. و در صنعت شکلات سازی و تولید آدامس و خمیردندان و… مورد استفاده قرار میگیرد.
چوب این درخت نیز محکم و مقاوم است و برای ساخت سقف خانه ها و لوازم خانگی مناسب است.
با داشتن اطلاعات کافی درمورد طبع و خواص پسته کوهی و عوارض و مضرات آن، همچنین با شناختن مصلح پسته کوهی می توانید به موقع، درست و بجا از آن استفاده کرده و بهترین بهره را از خواص آن ببرید. در این متن شما را با این موارد آشنا می کنیم.
طبع پسته کوهی گرم است یا سرد؟
پسته کوهی دارای طبع گرم خشک است که اگر خشک شود، میزان گرمی و خشکی آن بیشتر می شود. خواص آن با پسته آجیلی تقریبا برابر است. افراد گرم مزاج بهتر است این پسته را همراه با مصلح مصرف کنند وگرنه دچار عوارض می شوند.
پسته کوهی چه خواصی دارد؟
- یک درمان خانگی و موثر برای کم خونی است.
- خواص ضد میکروبی دارد.
- عصاره پسته کوهی برای درمان قولنج، کمردرد، درد دست و پا و... موثر است.
- دم کرده پوست پسته کوهی درمان موثری برای اسهال است.
- در افراد سرد مزاج طبع را بهبود می بخشد و به تعدیل طبع کمک می کند.
- ضماد پوست پسته کوهی، برای درمان زخم ها و ناراحتی های پوستی و خراشیدگی و... استفاده می شود.
- مقوی قوای جنسی است و استفاده از روغن آن برای ماساژ، باعث درمان زود انزالی و سستی کمر و... می شود.
- از ابتلا به شب کوری جلوگیری می کند.
- ترک لب را درمان می کند.
- باعث پاکسازی ریه و مجاری تنفسی می شود.
- مقوی استخوانها است و نرمی استخوان را درمان می کند.
- میوه، برگ و شیره پسته کوهی در صنعت داروسازی استفاده های فراوان دارد.
- یک آجیل ارگانیک و مغزی و مقوی است.
- از مغز آن روغن خوراکی مفید و مقوی گرفته می شود.
- صمغ پسته کوهی برای تهیه آدامس، خمیردندان و شکلات و... استفاده می شود و مانند بادام کوهی صمغ ارزشمندی دارد.
عوارض و مضرات پسته کوهی چیست؟
به دلیل گرمی و خشکی بالایی که دارد زیاده روی در مصرف ان باعث ایجاد جوش و زخم در دهان می شود.
مصرف آن برای مبتلایان به فشارخون بالا مضر است. همچنین زیاده روی در مصرف آن باعث افزایش فشار خون در افراد عادی نیز می شود.
مصرف آن در بارداری باید با مشورت پزشک و با آگاهی داشتن از مزاج فردی باشد.
مصلح پسته کوهی یا بنه چیست؟
رب انار، آب انار، سرکه سیب و کاسنی مصلح خوبی برای پسته کوهی هستند.
