توت سفید یکی از میوه های بومی کشور چین است که به دلیل تنوع رنگ و طعمی که دارد، طرفداران زیادی در سراسر دنیا به خود اختصاص داده است. شاه توت، توت سیاه و توت سفید از معروفترین انواع توت هستند.
توت از سرده انجیریان است و از کشور چین به سایر کشورها برده شده و پرورش داده شده است. توت سفید یکی از انواع توت است که درختی می باشد و اغلب طعم شیرین دارد اما مزه ترش و ملس آن نیز مشاهده شده است.
توت سفید به عنوان یک میوه تابستانی آبدار و لذیذ مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین از آن در تهیه مربا، کیک و شیرینی و انواع دسر استفاده می شود. برگ درخت توت نیز کاربردهای مختلفی دارد که معروفترین آن، منبع تغذیه برای کرم های ابریشم است.
درخت توت، تنومند و بلند است و ارتفاع آن حتی تا بیست متر هم می رسد. در ایران توت خراسانی یا مشهدی خوشمزه ترین و مرغوب ترین توت است.
در ادامه متوجه می شویم که طبع توت سفید گرم است یا سرد؟ چه خواصی دارد و مضرات و عوارض آن چیست؟ همچنین با مصلح ان آشنا می شویم.
طبع توت سفید چگونه است؟
بر طبق منابع معتبر طب سنتی و نظر کارشناسان خبره این حوزه، توت سفید طبع گرم و تر دارد. میزان گرمی آن در توت خشک افزایش میابد و تری آن کمتر می شود. افراد گرم مزاج و صفراوی باید در مصرف آن اندازه را رعایت کنند و حتما مصلح آن را نیز میل کنند. مصرف توت سفید برای بلغمی ها و سوداوی ها مفید و پر از خاصیت است.
از خواص توت سفید چه می دانید؟
- در درمان کم خونی بسیار موثر است. شیره توت نیز یکی از چهار شیره موثر در درمان کم خونی است.
- شیرافزا است و برای مادران شیرده یک میوه پرخاصیت و ایده آل است. همچنین ضعف و مشکلات پس از زایمان و دوران شیردهی را کاهش داده و برطرف می کند.
- سرشار از فیبر است و عملکرد دستگاه گوارش را تقویت می کند. از اسپاسم معده و شکم پیشگیری کرده و درمان موثر یبوست است.
- فشار خون بالا را کاهش می دهد. رگ ها را باز کرده و از انسداد عروق و سکته جلوگیری می کند.
- کلسترول بالا را کاهش می دهد و مقوی قلب است.
- سرشار از ویتامین ث و آنتی اکسیدان ها است و از این طریق سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به سرماخوردگی های ویروسی، زکام و انفلوانزا جلوگیری می کند.
- ویتامین آ بالایی دارد و بینایی و چشم را تقویت کرده از ابتلای زودرس به اب مروارید و پیرچشمی جلوگیری می کند.
- تولید سلولهای استخوانی را تقویت می کند؛ کلسیم، فسفر و منیزیم بالایی دارد و به این ترتیب ابتلا بهپوکی استخوان را به تاخیر انداخته و مانع آن می شود.
- شیره توت پر کالری و یک وعده غذایی کامل است.
- شیره توت انرزی کافی برای کودکان و نوجوانان را فراهم کرده و موجب تقویت توان ذهنی و حافظه و افزایش یادگیری در آنها می شود.
- توت سفید پرحجم و سیرکننده است و برای مدت زیادی فرد را سیر نگه میدارد. بنابراین گزینه خوبی برای کاهش وزن و لاغری است.
- دمنوش برگ درخت توت نیز مانع چاقی و افزایش بی رویه وزن می شود.
- توت سفید اضطراب و افسردگی را از بین می برد.
- در مبتلایان به دیابت نوع دو باعث کاهش میزان قند خون می شود.
- توت سفید در درمان هپاتیت موثر است.
- در درمان کبد چرب موثر است.
- توت سفید باعث پایین آوردن تب میشود.
عوارض و مضرات سوء مصرف توت سفید و فراورده های آن.
زیاده روی در مصرف شیره توت باعث چاقی می شود.
به دلیل داشتن گرمی بالا بهتر است توت، توت خشک و شیره توت در سه ماهه اول بارداری مصرف نشود.
زیاده روی در مصرف آن برای افراد گرم مزاج باعث خارش و سوزش گلو،سردرد و التهاب بافت داخل دهان می شود.
اگر چه مصرف توت سفید و شیره آن منع چندانی برای افراد دیابتی ندارد اما بهتر است جانب احتیاط رعایت شود.
توت را باید با دقت بشویید تا آثار آفت کش ها و آلودگی ها کاملا از آن پاک شود و احتمال مسمومیت را از بین ببرید.
مصلح توت سفید چیست؟
بهترین مصلح برای بهبود طبع و خواص توت سفید سکنجبین است.
