بادیان رومی یک گیاه دارویی و ادویه پر کاربرد است که با نام مشهور انیسون نیز شناخته می شود. در انگلیسی نیز نام این Anise است. احتمالا نام بادیان رومی یا انیسون را زیاد شنیده اید. به ویژه قتی در مورد مصلح مواد غذایی جست و جو می کنید، نام انیسون را زیاد می بینید.
جدول دسترسی سریع
اما باید بدانید که این گیاه پر خاصیت نام های دیگری هم دارد. ازجمله: نیسون، زیره رومی، رازیانه شامی، حب النجلوه، حب خلوه، انیس، آدی بویانه، رایتانج، خوره پویانه
دانه های بادیان رومی بسیار معطر هستند. از این گیاه دارویی استفاده های زیادی می شد که بیشترین کاربرد آن مربوط به خاصیت ضد عفونت و ضد باکتری آن است.
بادیان رومی یا انیسون با نام علمی Pimpinella anisum در ظاهر شبیه به رازیانه است. این گیاه از تیره چتریان، چند ساله و داری برگهای زیاداست. دانه هایی کوچک به رنگ سبز و با حالتی گلابی شکل دارد که در قسمت بالایی باریک و تیز است. زیاد پیش آمده که افراد بادیان رومی را با رازیانه اشتباه گرفته اند.
بادیان رومی بومی منطقه مدیترانه است.
طبع بادیان رومی (انیسون) گرم است یا سرد؟
حاصل تحقیق و جستجو ما در منابع طب سنتی، این بود که فهمیدیم طبع بادیان رومی گرم و خشک است. توصیه اکید شده که زنان در دوره بارداری از مصرف انیسون خودداری کنند.
همچنین مصرف آن در افراد با مزاج گرم می تواند موجب برخی عوارض مانند سردرد، جوش یا گلودرد و… شود.
خواص بادیان رومی یا انیسون در طب سنتی
- یک مسکن قوی است.
- موجب تعریق می شود.
- در درمان بواسیر موثر است.
- ادرار آور است.
- به رفع خستگی کمک می کند.
- در درمان سوء هاضمه موثر است.
- تنگی نفس را بهبود می بخشد.
- به درمان فتق کمک می کند.
- شیرافزا است.
- قایض است و در درمان استفراغ و اسهال موثر است.
- دردهای قاعدگی را کاهش می دهد.
- باعث کاهش ترشحات زنانه می شود.
- نفخ و ورم معده را درمان می کند.
- تب های بلغمی را کاهش می دهد.
- موجب تقویت بینایی می شود.
- سلامت و طراوت پوست را می افزاید.
- در کاهش اسید اوریک و درمان نقرس موثر است.
- بخور انیسون آبریزش بینی و سردرد ناشی از سرماخوردگی و عفونت سینوس را درمان می کند.
- اشتها آور است.
- تقویت کننده کبد است.
- افزایش دهنده میل جنسی است.
- در درمان میگرن و تسکین سردردهای مربوط به آن بسیار موثر است.
- آنتی باکتری است تا جایی که می توان آن را جایگزین الکل کرد.
- آرامبخش عضلات و ماهیچه ها است.
- از صرع و تشنج جلوگیری می کند.
- در درمان اختلالات و مشکلات گوارشی موثر است.
- در زنانی که به تازگی یائسه شده اند، علائم و عوارض و مشکلات را کاهش می دهد.
- موجب دفع و کشتن حشرات می شود.
- دانه بادیان رومی اثر چربی سوزی دارد و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.
خاصیت ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی بادیان رومی (انیسون)
بادیان رومی یک ضد باکتری قوی است و از بدن در برابر قارچ ها ویروس ها و بیماری های باکتریایی محافظت می کند. این خاصیت انیسون سیستم ایمنی را تقویت کرده و همچنین در کاهش و درمان عفونت های دهان و دندان نیز موثر است.
بادیان رومی همچنین سرشار از ویتامین ث است و به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی و موثر از بدن در مقابل ابتلا به انواع سرطان محافظت می کند.
منبع مواد معدنی موجود در ترکیب بادیان رومی
در ترکیبات بادیان رومی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، آهن، کلسیم، منگنز، زینک و منیزیم وجود دارد و منبع خوبی برای تامین کمبود این مواد در بدن است.
پتاسیم موجود در ترکیب بادیان رومی باعث کنترل فشار خون و ضربان قلب می شود که در مجموع تقویت کننده و بهبود دهنده عملکر قلب و عضلات آن است وموجب پیشگیری از سکته ها می شود.
بادیان رومی همچنین سرشار از کلسیم و تقویت کننده استخوانها و مفاصل است.
یکی دیگر از مواد معدنی موجود در ترکیبات بادیان رومی یا انیسون، مس است. مس موجود در روغن دانه بادیان رومی موجب تولید سلول های خونی سالم و با کیفیت می شود و کم خونی را درمان می کند.
درمان مشکلات گوارشی با بادیان رومی (انیسون)
بدیان رومی فیبر بالایی دارد و گوارش را بهبود می بخشد. بادیان رومی اثر موثری در درمان یبوست و جلوگیری از ابتلا به آن دارد. مصرف منظم و به اندازه بادیان رومی در کنار داشتن رژیم غذایی صحیح، موجب درمان یبوست می شود.
فیبر موجود در بادیان رومی حرکات روده را تنظیم می کند و همانطور که در درمان یبوست موثر است، می تواند اسهال را هم درمان کند و در واقع وضعیت دفع را به حالت معمولی و متعادل برساند.
بادیان رومی در برطرف کردن سایر اختلالات گوارشی مانند استفراغ، دل درد، تهوع، نفخ، ورم معده و… نیز موثر است. و با تقویت عملکرد آنزیم های گوارشی موجب افزایش اشتها و درمان سوء هاضمه می شود.
خواص بادیان رومی برای نوزادان
- دل درد و معده درد نوزادان را برطرف می کند.
- سکسکه نوزادان را برطرف می کند.
- موجب افزایش شر مادر و گرم شدن شیر مادر می شود که وزن گیری نوزاد را بهبود می بخشد.
خواص بادیان رومی یا انیسون برای بهبود خواب
به افرادی که دچار بی خواب یو بد خواب یو کمخوابی و… هستند توصیه می شود قبل از خواب یک لیوان شیر یا دوغ بنوشند. اما توصیه دیگری نیز هست که می تواند همین اندازه و حتی بیشتر موثر باشد و آن مصرف بادیان رومی است.
مصرف دم کرده دانه بادیان رومی همراه با مقدار کمی عسل، باعث آرامش ذهنی و جسمی و بهبود خواب می شود.
خواص بادیان رومی برای چشم
بادیان رومی موجب پیشگیری از التهاب چشم و ابتلا به بیماری هایی نظیر آب مروارید می شود. همچنین بینایی را تقویت کرده و سلامت چشم راتنظیم می کند. مصرف منظم و به اندازه بادیان رومی می تواند درمان طبیعی و موثر آب مروارید باشد.
بادیان رومی و درمان مشکلات تنفسی
بادیان رومی به روشهای مختلف باعث بهبود تنفس می شود؛ در زمان ابتلا به سرماخوردگی و بیماری های عفونی با اثر ضد التهابی خود، موجب کاهش سرفه و تنگی نفس می شود. همچنین بادیان رومی خلط آور است و با دفع خلط های مزاحم، به درمان آسم و سایر بیماری های تنفسی کمک می کند. بادیان رومی در درمان برونشیت، آنفلوآنزا، سینه پهلو و… تاثیر درمانی فوری دارد.
خواص انیسون برای سلامت دهان و دندان
آنچنان که پیش از این گفتیم، بادیان رومی یا انیسون یک ضدعفونی کننده قوی است. بنابراین مصرف آن باعث پاکسازی دهان و زبان و لثه ها می شود. و از آنجایی که ضد ویروس و ضد باکتری است می تواند باکتری های مزاحم و عوامل بیماری زای دهان را نابود کند و از گسترش عفونت در لثه ها و دندانها جلوگیری کند.
می توان از دم کرده بادیان رومی به عنوان یک دهانشویه طبیعی و بدون عارضه استفاده کرد. همچنین جویدن دانه های بادیان رومی باعث خشبو شدن دهان و رفع بوی بد دهان می شود. این کار در هند و پاکستان بسیار مرسوم است.
خواص بادیان رومی در درمان صرع و تشنج
خاصیا آرامبخش بادیان رومی و عطر خوش آن، حملات صرع را کاهش می دهد. انیسون موجب بهبود گردش خون می شود و آرامبخش عضلات است و انقباضات عضلانی را کنترل می کند. همچنین با بهبود تنفس از بروز حمله های عصبی مانند سرع و تشنج پیشگیری می کند. بادیان رومی حتی می تواند تشنج ناشی از الکتروشوک را نیز کنترل کند.
خواص بادیان رومی برای آرتروز و آرتریت
گفته بودیمکه بادیان رومی یک مسکن قوی و موثر است. همچنین از خواص ضد التهابی بادیان رومی سخن گفته بودیم. حال با قرار دادن این دو خاصیت مهم بادیان رومی یا انیسون در می یابیم که این گیاه دارویی برای مبتلایان به آرتروز و آرتریت بسیار مفید است. بادیان رومی هم دردهای آرتروزی و عضلانی و مفصلی را تسکین می دهد و هم باعث کاهش التهابات مفاصل و درمان این بیماری ها می شود.
از طرفی با توجه به طبع گرم و خشک بادیان رومی، مصرف آن رطوبت اضافی عضلات و مفاصل را از بین برده و باعث بهبود آرتروز و آرتریت می شود.
تنظیم قاعدگی با مصرف بادیان رومی
زنان و دخترانی که از بی نظمی قاعدگی رنج می برند، می توانند با مصرف بادیان رومی به این مشکل خاتمه دهند. بادیان رومی مقوی دستگاه تولید مثل است و ترشح هورمون های زنانه را بهبود می بخشد. از این طریق چرخه قاعدگی نظم گرفته و اختلالات قاعدگی درمان می شوند. همچنین مصرف انیسون دردهای قاعدگی و عوارض یائسگی را بهبود می بخشد.
خواص انیسون یا بادیان رومی برای پوست و زیبایی
- سرشار از ویتامین ث است و به شفافیت و سفتی پوست کمک می کند.
- از پیری زودرس جلوگیری می کند.
- در رفع چین و چروک و جلوگیری از ایجاد آن موثر است.
- موجب رفع جوش، لکه های پوستی و آکنه می شود.
- پوست را صاف و زیبا می کند.
- ضدعفونی کننده پوست است.
- در درمان خارش موثر است.
- به درمان بیماری پسوریازیس کمک می کند.
عوارض و مضرات بادیان رومی
- در بارداری و شیردهی باید در مصرف آن احتیاط کرد. در بارداری زیاده روی در مصرف آن باعث سقط جنین می شود. در شیردهی نیز، اگرچه شیرافزا است اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
- بهتر است انیسون به مقدار کم تهیه شود چرا که در اثر ماندن طولانی مدت عطر خود را از دست می دهد.
- بهترین نوع بادیان رومی، دارای دانه هایی به رنگ سبز روشن یا قهوه ای و خاکستری و با عطر زیاد است.
- گرم مزاجان باید در مصرف آن احتیاط کنند و از مصلح آن غافل نشوند.
- صفراوی ها نیز نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.
- بادیان رومی را در ظروف در بسته و دور از تابش مستقیم آفتاب نگه دارید.
مصلح بادیان رومی چیست؟
رازیانه و سکنجبین بهترین مصلح بادیان رومی هستند و موجب بهبود طبع و خواص آن می شوند.
یک پاسخ
خوب توضیح دادین ممنون