طب شناس
طبع و خواص آبگوشت بادمجان و کشک|خواص آبگوشت بادمجان و کشک

طبع و خواص آبگوشت بادمجان و کشک در طب سنتی+ عوارض و مصلحات

تاریخ انتشار: February 18, 2023

رای به این نوشته: 4.61/5 (449 رای)

آبگوشت بادمجان و کشک یکی از آبگوشت های سنتی ایرانی می باشد که در استان همدان تهیه می شود و یک غذای محبوب برای کسانی است که طعم و مزه بادمجان را دوست دارند.

همانطور که می دانید آبگوشت از غذاهای اصیل ایرانی می باشد که خوردن آن بسیار مقوی است. جالب است بدانید که انواع مختلفی از آبگوشت از زمان صفوی در ایران تهیه می شده و منشا این غذا شیوه کوچ نشینی و زندگی نیاکان بر پایه فرهنگ دامپروی بوده است.

گوشت آبگوشتی، بادمجان، عدس، کشک، نعنا داغ، پیاز و ادویه های گوناگون مواد تشکیل دهنده ی آبگوشت بادمجان و کشک میباشند. با توجه به مواد اولیه ی مقوی موجود در آبگوشت بادمجان و کشک، این غذا دارای خواص فراوانی است.

همانطور که گفته شد، آبگوشت بادمجان و کشک دارای خواص فراوانی است. در این مطلب از طب شناس قصد داریم در ابتدا طبع آبگوشت بادمجان و کشک را بیان کرده و سپس به بررسی خواص فوق العاده ی این غذا بپردازیم.

پس از معرفی طبع و خواص آبگوشت بادمجان و کشک، مضرات و منع مصرف های این غذا را معرفی کرده و در آخر نیز مصلحات آن را جهت اصلاح طبع و مزاج آن به شما ارائه خواهیم داد.

طبع آبگوشت بادمجان و کشک

در پاسخ به سوالاتی نظیر طبع آبگوشت بادمجان و کشک چیست؟ و یا طبع آبگوشت بادمجان و کشک سرد است یا گرم؟ باید گفته شود که طبع آبگوشت بادمجان و کشک گرم است.

خواص آبگوشت بادمجان و کشک

همانطور که گفته شد، آبگوشت بادمجان و کشک یکی از غذاهایی است که، به دلیل مواد اولیه ی مقوی بکار رفته در آن، دارای خواص فراوانی برای بدن میباشد. در این قسمت از طب شناس به معرفی این خواص خواهیم پرداخت. این خواص به طور کلی شامل موارد زیر میشوند:

افزایش دهنده ایمنی بدن

آبگوشت بادمجان و کشک در افزایش سطح ایمنی بدن موثر است چرا که بادمجان دارای خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی است و می تواند کل سیستم بدن را در مقابل ویروس و باکتری محافظت کند. همچنین بادمجان دارای مقادیر زیادی از ویتامین سی می باشد که یک منبع عالی ضد ویروس و ضد باکتریایی محسوب می شود.

کمک به ترک سیگار و مصرف دخانیات

یکی از فواید عالی بادمجان برای ترک سیگار می باشد. افرادی که به طور جدی قصد ترک سیگار دارند، می توانند با مصرف غذاهای حاوی بادمجان این مسیر را برای خود آسان تر کنند. میزان نیکوتین موجود در بادمجان باعث کاهش مصرف دخانیات می شود. آبگوشت بادمجان و کشک گزینه مناسبی برای شروع این مسیر است!

درمان کمبود آهن

آبگوشت بادمجان و کشک دارای مقادیر زیادی آهن است که برای تولید خون و انتقال اکسیژن حیاتی است. همچنین بادمجان موجود در این غذا می تواند برای از بین بردن آهن بیش از حد بدن به ما کمک کند و سموم اضافی را از بدن انسان خارج کند.

موثر در درمان دیابت نوع دوم

افرادی که درگیر بیماری دیابت نوع دوم هستند می توانند از بادمجان کمک بگیرند. فیبرهای قابل حل موجود در بادمجان برای افراد دیابت نوع دوم مناسب است. غذاهایی مانند آبگوشت بادمجان و کشک باعث کنترل سطح قند خون می شود.

خواص آبگوشت بادمجان و کشک
خواص آبگوشت بادمجان و کشک

تقویت استخوان ها

سلامت استخوان های بدن انسان به ویتامین کا و مس و کلسیم بستگی زیادی دارد. آبگوشت بادمجان و کشک غذای مناسبی برای تامین این منابع است. بادمجان منبع غنی از این ویتامین کا و مس است. همچنین کشک تامین کنده مناسبی برای کلسیم مورد نیاز بدن می باشد. یکی از دلایل پوکی استخوان کمبود مس است که می توان با مصرف بیشتر بادمجان آن را جبران کرد.

فواید بادمجان برای داشتن بدنی سالم

یکی از واد اصلی و مهم آبگوشت بادمجان و کشک، بادمجان است. این غذای سنتی و خوشمزه بخش زیادی از خواص خود را مدیون بادمجان است. شما با مصرف این غذا یا غذاهای دیگر حاوی بادمجان مجموعه ای از خواص و فواید عالی را به بدن خود هدیه می دهید. برخی از خواص بادمجان را در ادامه می خوانید:

موارد منع مصرف و مضرات آبگوشت بادمجان و کشک

آبگوشت بادمجان و کشک غذای سالم و بدون ضرر برای افراد مختلف است؛ اما باید توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف هر غذایی میتواند عوارضی را به دنبال داشته باشد.

این در حالی است که، با مصرف به اندازه ی این غذا ها نه تنها عوارضی پیش نخواهد آمد، بلکه برای شما مفید واقع خواهند شد؛ اما چنانچه در مصرف هر نوع غذایی زیاده روی کنید، امکان دارد تمامی مزایای آن، به معایب تبدیل شود.

بنابراین، مضراتی که در ادامه برای آبگوشت بادمجان و کشک بیان خواهیم کرد، به دلیل مصرف بیش از اندازه ی این غذا بوده و یا به دلیل حساسیت برخی افراد به بعضی از مواد اولیه ی به کار رفته در آبگوشت بادمجان و کشک خواهد بود. این عوارض و ممنوعیت ها شامل موارد زیر میشوند:

مصلحات آبگوشت بادمجان و کشک چیست؟

از آنجایی که طبع آبگوشت بادمجان و کشک گرم است، توصیه میشود در کنار این غذا از ماست، دوغ و همچنین سبزی خوردن استفاده کنید تا با اصلاح طبع آبگوشت بادمجان و کشک از بروز عوارض ابتلا به گرمی جلوگیری کنید‌.

مرکز فناوری طب سنتی ایرانی

رونق توسعه طب سنتی و صنعت گیاهان دارویی با فعالیت 6 مرکز نوآوری

طبع و خواص عرق کاکوتی در طب سنتی|خواص و طبع عرق کاکوتی در طب سنتی + 12 خاصیت فوق العاده عرق کاکوتی|طبع عرق کاکوتی

خواص و طبع عرق کاکوتی در طب سنتی + 12 خاصیت فوق العاده عرق کاکوتی

طبع و خواص آقطی در طب سنتی|خواص آقطی|مضرات و مصلحات آقطی

طبع آقطی سرد است یا گرم؟ خواص آقطی در طب سنتی+ مضرات و مصلحات

روشهای درمان باد فتق به کمک طب سنتی ایرانی و اسلامی||درمان باد فتق با طب سنتی

درمان باد فتق در طب سنتی + 12 روش درمان فتق بدون جراحی

افزایش توان باروری باروری با طب سنتی

افزایش توان و شانس باروری با این گیاهان

درمان ناباروری با طب ایرانی

برای درمان ناباروری روی طب ایرانی هم حساب کنید!

ویتامین ای|ویتامین ای|ویتامین دی|رژیم لاغری

مزایا و معایب ویتامین E در دوران رژیم لاغری

درمان دلپیچه و اسهال با طب سنتی|درمان دلپیچه و اسهال

درمان دلپیچه و اسهال با 17 دستور خانگی بر مبنای طب سنتی