دمنوش کاروی
کاروی یا زیره سبز نوعی گیاه دارویی است که به زیره سبز اروپایی هم معروف است. کاروی شباهت زیادی به زیره دارد و همانند زیره دارای دانه ریز و معطر است.
کاروی گیاه علفی کوچکی است که میوه های ریز و بیضی شکل دارد که اغلب اندازه آن از 6 میلی متر فراتر نمی رود. یکی از ضروری ترین شرایط برای رشد این گیاه گرما و نور بالا است.
کاروی بومی مصر و سواحل دریای نیل است و رفته رفته به سراسر جهان سفر کرده و رشد یافته است.
در ایران، عربستان و مدیترانه کاروی به صورت پرورشی و نیمه وحشی کشت می شود.
کاروی حتی در برخی خواص اساسی نیز به زیره شباهت دارد. به عنون مثال کاروی در کاهش نفخ بسیار موثر است. و در درمان رفلاکس و برای لاغری و کاهش وزن هم مفید است.
درمورد کاروی اطلاعات زیادی در دسترس نسیت اما خواص دمنوش کاروی به ویزه در لاغری و کاهش وزن بسیار مورد توجه قرار گرفته و به همین دلیل استفاده از دمنوش آن به نسبت رایج است.
مصرف چای یا دمنوش کاروی بعد از هر وعده غذایی کمک زیادی به لاغری و از بین رفتن چربی های انباشته شده در ناحیه شکم و پهلو دارد.
طبع کاروی در طب سنتی
کاروی طبع گرم و خشک دارد. میزان گرمی این گیاه بالا است و به همین دلیل زیاده روی در مصرف آن می تواند برای افراد گرم مزاج مضر باشد. مصرف این گیاه در روزهای سرد سال و همچنین برای افراد دارای مزاج سرد خواص بیشتری خواهد داشت.
خواص کاروی برای بدن
- کاروی سوخت و ساز بدن را بالا می برد
- کاروی باعث بهبود هضم می شود
- عمل دفع را سرعت می بخشد.
- از انباشت مواد زاید در بدن جلوگیری می کند.
- تهیه دمنوش کاروی اسان و به صرفه است.
- کاروی سرشار از ویتامین های مختلف و مفید از جمله A-B-C است.
- در ترکیب کاروی مقادیر قابل توجهی کلسیم،منیزیم،پتاسیم،آهن،سدیم و پروتئین وجود دارد.
- کاروی تقویت کننده معده است.
- کاروی ضد نفخ و بادشکن است.
- کاروی به درمان یبوست و بهبود گوارش کمک می کند.
- سرشار از آنتی اکسیدانها است و خواص ضد سرطانی دارد.
- موجب تقویت ترشح هورمون های جنسی شده و قوای جنسی را به ویژه در مردان افزایش می دهد.
- کاروی ضد عفونی کننده و خشک کننده است و برای درمان عفونت های مختلف بدن مفید است.
- دمنوش کاروی چربی سوز است.
- سرعت کاهش وزن را افزایش می دهد.
- یک ادویه خوش عطر و طعم برای طبخ غذاها است.
- مصلح خوبی برای مواد با طبع سرد مانند پنیر است.
- از بالارفتن سطح کلسترول خون جلوگیری می کند و درواقع از جذب کلسترول در خون جلوگیری می کند.
- از اسانس کاروی در تهیه مواد ارایشی و بهداشتی و عطرها و خوشبوکننده های مختلف استفاده می شود.
- کاروی موجب ارتقاء سیستم ایمنی بدن شده و از ابتلا به بیماری های عفونی و ویروسی و قارچی جلوگیری می کند.
- کاروی قدرت تمرکز را افزایش داده و موجب تقویت حافظه می شود. مصرف دمنوش کاروی یکی از راه های مبارزه و پیشگیری بیماری آلزایمر است.
روش مصرف کاروی
رایج ترین شکل مصرف کاروی، مصرف آن به صورت دمنوش است. برای تهیه دمنوش کاروی کافی است یک قاشق دانه های کاروی تازه یا خشک شده را در دولیوان آب جوش ریخته و 15 تا 20 دقیقه زمان بدهید تا دم بکشد. پس از اینکه دم کشید می توانید ان را به تنهای یا همراه با مقداری عسل میل کنید.
دمنوش های کیسه ای و آماده کاروی در بازار موجود است و می توانید تهیه کید. پیش از خرید از اصالت دمنوش ها و معتبر بودن شرکت عرضه کننده آن مطمئن شوید.
کاروی را همچنین می توانید لابلای برنج ریخته و به عنوان ادویه استفاده کنید. پودر کاروی نیز ادویه ای خوش عطر برای طبخ غذاهای مختلف است.
مضرات کاروی
همانطور که گفتیم کاروی طبع گرم و خشک دارد. این موضوع نشانگر آن است که افراد گرم مزاج باید در مصرف آن احتیاط کنند.
زنان باردار بهتر است تا بعد از زایمان خود از مصرف این گیاه دارویی خودداری کنند.
افراد صفراوی نبای درمصرف دمنوش کاروی زیاده روی کنند.
افرادی که سابقه حساسیت و آلرزی دارند نیز باید در مصرف این گیاه دارویی و دمنوش آن احتیاط کنند.
