آووکادو با نام علمی Persea americana میوه ایست گرمسیری به رنگ سبز تیره. میوه ای گوشتی با هسته ای بزرگ و کروی که به نامهای گلابی تمساح و خوجدیس نیز معروف است. آووکادو از طریق پیوند زدن تکثیر پیدا می کند که موجب بهبود کیفیت آن نیز می شود.
آووکادو گیاهی گلدار است و طول درخت آن گاه تا 20 متر هم می رسد. آووکادو بومی امریکای مرکزی است؛ مکزیک بزرگترین تولید کننده آووکادو در جهان است و جمهوری دومینیکن، اندونزی، کلمبیا، پرو و آمریکا در رده های بعدی قرار دارند.
اولین بار در دهه 40 نهال آووکادو از طریق اکودر وارد ایران شد و پس از بارها آزمون و خطا، بالاخره شرایط مناسب کشت آن مهیا شد. امروزه در شمال کشور سالانه چند ده تن آووکادو تولید می شود.
آووکادو هم به عنوان میوه و بصورت خام، هم بصورت پخته در غذاها و دسرها و کیک ها و... و هم بصورت خشک شده قابل استفاده است. برگ آووکادو نیز اگر خشک و آسیاب شود ادویه لذیذی برای غذاها و خوراک مختلف است. از آووکادو برای تهیه ماسک و کرمهای پوست نیز استفاده های زیادی می شود. همچنین روغن آووکادو مصارف طبی متعددی دارد.
حالا که مختصرا با آووکادو، خواستگاه و ویژگی های آن آشنا شدید، زمان آن رسیده که با طبع و خواص آن از دیدگاه طب سنتی نیز آشنا شوید.
در این مقاله به بررسی طبع و خواص آووکادو خواهیم پردداخت، مضرات آن را شمرده و مصلحات آن را نیز نام خواهیم برد.
آووکادو چه طبعی دارد؟
برطبق اطلاعات حاصله از منابع طب سنتی، طبع آووکادو سرد است. میزان تری و خشکی طبع آووکادو در حد تعادل است به همین دلیل نمی توان آن را مشخصا تر یا خشک به حساب آورد. آنچه واضح است این است که مصرف آووکادو برای گرم مزاجان و در فصول گرم، مفید فایده است و سردمزاجان باید مصلح آن را نیز مصرف کنند.
آووکادو چه خواصی دارد؟ خواص طبی آووکادو
- آووکادو مقوی معده است. و عملکرد دستگاه گوارشی را بهبود می بخشد.
- جوشانده برگ درخت آووکادو قاعده آور است.
- جوشانده برگ درخت آووکادو در قطع اسهال و به ویژه اسهال خونی موثر است.
- یرقان را درمان می کند. همچنین مصرف آن در دوران شیردهی میزان زردی نوزاد را کاهش می دهد.
- قوای جسمی و بدنی را تقویت می کند.
- مواد معدنی فراوانی دارد و به رشد کودکان کمک می کند.
- سرشار از اسیدفولیک است و کم خونی و فقر آهن را درمان می کند.
- اسیدیته بدن راکاهش داده و با قلیایی کردن بدن به پاکسازی آن کمک می کند.
- مصرف آن منع چندانی برای دیابتی ها ندارد.
- کسانیی که علاقمند به داشتن فرزند دختر هستند پیش از اقدام به بارداری آووکادو مصرف کنند.
- ضعف و کسالت در دوران نقاهت بیماری را با سرعت بیشتری برطرف می کند.
- نشاط آور و برطرف کننده خستگی است.
- آثار ضد افسردگی دارد.
- ضد نفخ است. و در درمان مشکلات معده و روده موثر است.
- روغن آووکادو دردهای مفاصل و دردهای رماتیسمی را تسکین می دهد.
- مقوی قلب است.
- ترشح هورمونها در بدن را به حد تعادل میرساند.
- چربی خون را کاهش می دهد.
- مصرف آن در طولانی مدت باعث کاهش وزن می شود.
- قند خون را تنظیم می کند.
- فشار خون را تنظیم می کند و فشار خون بالا را کاهش می دهد.
- روغن آووکادو ریشه موها را تقویت کرده و ریزش مو را کاهش داده و متوقف می کند.
- روغن آووکادو همچنین برای درمان شوره سر مفید است.
- مصرف آن در دوره بارداری احتمال سقط جنین را کاهش می دهد و مانع از ایجاد نقص در لوله های عصبی جنین می شود.
- تهوع صبحگاهی در بارداری را کاهش داده و قطع می کند.
- مصرف آووکادو همراه با غذا، سالاد و... درشب، باعث بهبود کیفیت خواب می شود.
مضرات و موارد منع مصرف آووکادو
آووکادو خواص زیادی برای انسان دارد اما مصرف آن در حیوانات آثار مسمومیت به جای می گذارد. بنابر این بهتر است از دادن میوه آووکادو به حیوانات خودداری کنید.
افرادی که سابقه حساسیت به لاتکس دارند آووکادو مصرف نکنند. مصرف آووکادو در این افراد امکان بروز شوک آنافیلاکتیک را در پی دارد.
اگر سابقه آلرزی به مواد غذایی و میوه های مختلف را دارید در مصرف آووکادو احتیاط کنید. نشانه های حساسیت به آووکادو به این شرح است: کهیر زدن، تورم دهان و زبان، گرفتگی صدا، تنگی نفس و سرگیجه، ناتوانی در بلع. در صورت مشاهده این علائم فورا به پزشک مراجعه کنید.
افرادی که داروهای ضد انعقاد خون مصرف می کنند به دلیل بروز تداخل نباید اووکادو مصرف کنند.
مصلح آووکادو چیست؟
اگر آووکادو را همراه با سالاد مصرف می کنید، حتما در سس سالاد از فلفل سیاه و آویشن استفاده کنید. اما به طور کلی بهترین مصلح برای آووکادو عسل است.
