طب شناس
طبع و خواص کلم سفید و بنفش یا قرمز در طب سنتی|طبع کلم سفید|

خواص کلم سفید و کلم بنفش (قرمز) در طب سنتی + طبع و مضرات و مصلح

تاریخ انتشار: August 18, 2022

رای به این نوشته: 4.21/5 (670 رای)

حتما تا به حال بارها و بارها از کلم سفید و کلم بنفش در ترکیب سالادها استفاده کرده اید. کلم برگ یا کلم پیچ از دسته سبزیجات و یکی از انواع مختلف کلم است. کلم پیچ در ابتدا در سواحل انگلستان رشد کرد و بصورت وحشی بود و بعد ها به گونه ای که امروزه مشاهده می کنیم در اغلب کشورها کشت شد و مورد استفاده قرار گرفت.

شکل کلم پیچ بصورت گرد یا بیضی شکل است و برگهای آن در هم پیچیده شده اند. لایه های بیرونی کمی شکننده تر و لایه های داخلی نرم تر است.

کلم پیچ در رنگ های مختلفی مانند سبز، زرد، سفید، بنفش و قرمز دیده شده است. اما رایج ترین نوع آن، همان کلم سفید و کلم بنفش است که شما هم بسیار آن را دیده اید. کلم بنفش در میان عامه مردم با نام کلم قرمز نیز شناخته می شود.

از کلم سفید و کلم بنفش در تهیه انواع سالاد و خوراک استفاده می شود. برای تهیه برخی از غذاها نیز از برگ این کلم ها استفاده می شود. همچنین از این کلم ها می توان ترشی نیز تهیه کرد.

از کلم بنفش، بخاطر رنگی که دارد در صنایع نیز استفاده می شود.

کلم سفید و کلم بنفش خواص متعددی دارند اما اگر در مصرف آنها زیاده روی شود، می توانند مضر نیز باشند.

در این مقاله طبع و خواص کلم برگ سفید و بنفش مورد بررسی قرار گرفته است. همچنین می توانید در انتهای این متن موارد منع مصرف کلم را مطالعه کرده و با مصلحات آن نیز آشنا شوید.

طبع کلم سفید و کلم بنفش چگونه است؟

طبق بررسی های انجام شده در طب سنتی ایرانی و اسلامی، طبع همه انواع کلم ها مشابه است و این ربطی به رنگ و شکل کلم ها ندارد.

همه کلم ها دارای طبع گرم هستند. کلم سفید دارای طبع گرم و خشک و کلم بنفش نیز طبع گرم و خشک است.

واضح است که مصرف کلم برای سردمزاجان مفید و برای گرم مزاجان باید همراه با احتیاط باشد.

گرم مزاجان اگر کلم را به مقدار کم و همراه با مصلح میل کنند، مانعی ندارد.

طبع کلم سفید
طبع کلم سفید

خواص کلم سفید در طب سنتی

آنچه باید در مورد کلم برگ بدانید

خاصیت جالب کلم سفید برای زنان شیرده

برای اغلب زناندر دوره شیردهی پیش آمده که به دلایل مختلف از جمله زیاد بودن شیر، امتناع نوزاد از شیرخوردن و... شیر در سینه آنها تجمع می کند و در اصطلاح سینه شان رگ می کند. این موضوع برای زنان بسیار دردناک و سخت است. تجمع شیر در سینه و عدم خروج آن باعث ورم کردن سینه، سفت شدن و دردناک شدن آن می شود.

تا حدی که از برخورد لباس با سینه نیز احساس درد حاصل می شود و این درد شدید مانع از دوشیدن و خروج شیر اضافه می شود.

قرار دادن چند برگ کلم سفید روی سینه ها، باعث کاهش ورم و رد سینه می شود. پس از اینکه برگ کلم ها را روی سینه قرار دادید و مقداری از درد و ناراحتی شما کم شد، به آرامی سینه را ماساژ داده و سعی کنید شیر را بدوشید. انجام این کار در حمام و به کمک آب ولرم تاثیر بهتری دارد.

با خروج شیر اضافه از سینه ها، کم کم درد، سفتی و کشیدگی سینه نیز برطرف شده و همه چیز به حالت سابق خود برمی گردد.

مضرات و عوارض مصرف کلم سفید چیست؟

  1. زیاده روی در مصرف آن برای مبتلایان به تیروئید و گواتر مضر است چرا که مصرف آن باعث کاهش ید موجود در بدن می شود.
  2. مصرف زیاد از حد کلم سفید بصورت خام باعث مختل شدن خواب می شود.
  3. کلم سفید نفاخ است و مصرف آن برای افرادی که مشکل نفخ معده دارند یا معده های حساس دارند و همچنین افرادی که مبتلا به ورم معده هستند توصیه نمی شود.
  4. باعث افزایش صفرا می شود. بنابراین افرادی که مزاج آنها صفراوی است نباید کلم سفید بخورند.
  5. مصرف آن به مبتلایان به افسردگی و بیماریهای روانی دیگر توصیه نمی شود.
  6. اگرچه خواص ضد یبوست دارد اما مصرف آن برای افرادی که مبتلا به یبوست مزمن هستند مضر است.
  7. زیاده روی در مصرف آن موجب اسهال، درد معده و شکم و نفخ زیاد می شود.

طبع کلم قرمز(بنفش)
طبع کلم قرمز(بنفش)

خواص کلم بنفش یا کلم قرمز در طب سنتی

دیگر خواص کلم بنفش مانند ضد یبوست بودن، ضد سرطان بودن، تقویت سیستم ایمنی، تقویت استخوانها، سلامت مغز، لاغرکنندگی و.... با کلم سفید مشترک است.

مضرات و موارد منع مصرف کلم بنفش

مضرات زیاده روی در مصرف کلم بنفش یا کلم قرمز همانند مضرات کلم سفید است.

بیشترین عارضه گزارش شده بخاطر مصرف کلم بنفش، تشدید بیماری تیروئید افراد مبتلا به این بیماری بوده است.

مصلح کلم بنفش و کلم سفید چیست؟

همانطور که گفتیم کلم ها دارای طبع گرم هستند و به همین دلیل است که در ترکیب اکثر ترشی ها کلم را مشاهده می کنید. چرا که سرکه بهترین مصلح برای انواع کلم است. سکنجبین و خردل و همچنین روغن بادام شیرین نیز دیگر مصلحات مفید برای بهبود طبع و خواص کلم ها هستند.

آیا چای عسل سمی است؟|اثر گرما بر خواص عسل

آیا عسل با حرارت دیدن مضر و سمی می شود؟

طبع و خواص یربا ماته در طب سنتی|خواص یربا ماته

یربا ماته چیست؟ طبع و خواص یربا ماته در طب سنتی + عوارض و مضرات

طبع و خواص گوشت کبک در طب سنتی|طبع گوشت کبک

طبع و خواص گوشت کبک در طب سنتی ایرانی و اسلامی+ مضرات و مصلح

چاق کننده های گیاهی در طب سنتی

چاق کننده های ارزان گیاهی برای چاقی صورت و بدن+ روش استفاده در طب سنتی

طبع و خواص ارزن در طب سنتی

همه چیزهایی که باید در مورد ارزن بدانید+ طبع و خواص و مصلحات

زنجبیل شامی

طبع و خواص انگور در طب سنتی ایرانی و اسلامی|طبع-و-خواص-انگور-در-طب-سنتی-ایرانی-اسلامی||طبع انگور

خواص و طبع انگور در طب سنتی - خونسازی تا افزایش وزن

طبع و خواص بکرائی در طب سنتی ایرانی و اسلامی|طبع بکرائی

طبع و خواص میوه بکرائی درطب سنتی ایرانی و اسلامی