زرشک سیاه یا زرشک کوهی یکی از گونه های زرشک است. دمنوش زرشک سیاه از این نوع زرشک تهیه می شود و خواص ویژه ای دارد.

زرشک سیاه یا هان زرشک کوهی با زرشک قرمز شباهت زیادی دارد و بیشتر در رنگ با هم تفاوت دارند. از زرشک سیاه بیشتر برای آبگیری، تهیه چای و دمنوش و شربت استفاده می شود و به این دلیل که زیبایی ظاهری آن کمتر استف معمولا در تهیه غذاها از آن استفاده نمی شود.

در این مقاله شما با طبع، خواص، مضرات و مصلح دمنوش زرشک سیاه بیشتر اشنا خواهید شد.

طبع دمنوش زرشک سیاه

طبع دمنوش زرشک سیاه سرد و خشک است. این دمنوش می تواند برای گرم مزاجان خواص بیشتری داشته باشد. اما افراد با مطاج سرد باید در مصرف آن محتاط باشند. به ویژه افراد دارای مزاج سرد و خشک، با مصرف بی رویه این دمنوش می توانند دچار غلبه سودا شوند.

خواص دمنوش زرشک سیاه در طب سنتی

• حرارت معده را کاهش می دهد.
• گر گرفتگی و حرارت بالای بدن را درمان می کند.
• پرکالری است.( هر 100 گرم زرشک سیاه کوهی دارای حدود 350 کالری است)
• حاوی برمامین است که باعث تنظیم غلظت یون کلسیم می شود.
• مقوی قلب است و از قلب در برابر بیماری ها محافظت می کند.
• خواص آنتیباکتریال و آنتی بیوتیکی دارد.
• در کاهش بیماری ها و عفونت ها موثر است.
• در درمان عفونت گلو، ریه و مجاری تنفسی موثر است.
• مقاومت بدن را بالا می برد.
• عفونت معده و روده را درمان می کند.
• عملکرد مغز را بهبود می بخشد.
• حافظه را تقویت می کند و از آلزایمر جلوگیری می کند.
• در چربی سوزی و کاهش وزن موثر است.
• پاکسازی کننده صفرا و کبد است و از غلبه صفرا جلوگیری می کند.
• از ایجاد سنگ صفرا جلوگیری می کند.
• در کنترل دیابت، پیشگیری از ابتلا به دیابت و درمان دیابت نوع 2 موثر است.
• دارای بربرین است که ترشح انسولین را تحریک کرده و سطح قند خون را تنظیم می کند.
• در درمان کم خونی مینور موثر است.
• از نظر ابن سینا خواص زرشک سیاه از از زرشک سرخ بیشتر است. بنابراین دمنوش زرشک سیاه نیز خواص بیشتری نسبت به دمنوش زرشک قرمز دارد.
• دمنوش زرشک سیاه تب را کاهش داده و قطع می کند.
• دمنوش زرشک سیاه درمان سرفه است.
• دمنوش زرشک سیاه عطش و تشنگی را برطرف می کند.
• املاح و ویتامین های زیادی دارد.
• در درمان کبد چرب می توان از دمنوش زرشک سیاه کمک گرفت.
• غلظت خون را کاهش می دهد و یک رقیق کننده طبیعی و خوب برای خون است که عوارض داروهای شیمیایی را ندارد.
• از گرفتگی عروق جلوگیری می کند.
• تپش قلب را تنظیم کرده و حملات قلبی را مهار می کند.
• در درمان کمخونی و فقر آهن موثر است.
• خون ساز است و جایگزین طبیعی خوبی برای اسیدفولیک می باشد.

خواص دمنوش زرشک سیاه برای پوست

خاصیت ضد التهابی طرشک سیاه در دمنوش زرشک سیاه هم وجود دارد. این خاصیت، در کنار ضد باکتری و ضد عفونی کننده بودن این دمنوش، خواص زیادی برای پوست به دنبال دارد. از جمله اینکه با بروز جوش و آکنه مقابله می کند و کمک می کند که پوست صاف و شفاف بماند.

دمنوش طرشک سیاه همچنین می تواند موجب از بین رفتن جوشها شود و منافذ پوست رااز آلودگی های محیطی پاک کند. شما می توانید این دمنوش را به کمک پد یا پنبه تمیز به پوست خود بمالید و پس از چند دقیقه آب بکشید.

خواص دمنوش زرشک سیاه یا زرشک کوهی برای کبد

صفرا یکی از اخلاط چهارگانه است که مزاج آن گرم و خشک است. این خلط مسئولیت هضم چربی ها و دفع کلسترول اضافه بدن را به عهده دارد. بیشترین میزان صفرای بدن در کبد ساخته می شود. اگر ترشح صفرا مختل شود و میزان ان کمتر یا بیشتر از حد معمول باشد، منجر به بروز اختلالات متعددی می شود. از جمله این اختلالات می توان به مشکلات گوارشی و یبوست و ابتلا به سنگ صفرا اشاره کرد.

برای پیشگیری از این مشکل، باید به صورت مرتب برای پاکسازی کبد خود برنامه ریزی کنید و نگذارید که در اثر کاهش عملکرد کبد، تولید صفرا با مشکل مواجه شود.

یکی از موادی که می تواند در پاکسازی و شست و شوی کبد اثر خوبی داشته باشد، دمنوش زرشک سیاه است. همچنین می توان از اب یا شربت زرشک سیاه برای پاکسازی کبد استفاده کرد.

دمنوش زرشک سیاه در درمان کبد چرب نیز موثر است و با اثری که بر کاهش وز می گذارد از انباشت چربی در اندام ها و ارگانهای مختلف بدن جلوگیری می کند.

روش تهیه دمنوش زرشک سیاه

دمنوش زرشک سیاه را می توانید با زرشک سیاه تازه یا خشک شده تهیه کنید. همچنین می تواید زرشک کوهی تازه را فریز کرده و در طول سال از آن برای تهیه دمنوش استفاده کنید. البته همانطور که می دانید طب سنتی با فریز کردن خوراکی ها مخالف است و مصرف تازه یا خشک شده گیاهان و مواد دارویی را بیشتر تایید می کند.

برای تهیه دمنوش زرشک سیاه به این مواد نیاز دارید:

• زرشک سیاه تازه یا خشک شده – به ازای هر فرد یک قلشق غذاخوری سرپر
• آب جوش – به ازای هر فرد یک لیوان یا 250 میلی لیتر
• عسل یا نبات یا شکر سرخ به عنوان شیرین کننده – به مقدار دلخواه

زرشک ها در در قوری مناسب ریخته و اب جوش را روی آن بریزید.

این دمنوش برای دم کشیدن دست کم به 20 دقیقه زمان نیاز دارد. پس از دم کشیدن دمنوش را در لیوان ریخته و با شیرین کننده دلخوام میل کنید. بهتر است برای شیرین کردن دمنوش زرشک سیاه از شکر سرخ استفاده کنید چرا که مصلح زرشک سیاه است.

مصرف 1 تا 2 لیوان دمنوش زرشک سیاه در روز مانعی ندارد و برای مصرف مقادیر بیشترف باید به مزاج شخصی خود و شرایط جسمانی تان دقت کنید.

خواص دمنوش زرشک سیاه و عناب

در تهیه دمنوش طرشک سیاه می توانید از مقداری عناب هم استفاده کنید و یک دمنوش ترکیبی پرخاصیت تهیه کنید. بهترین زمان برای مصرف این دمنوش حدفاصل وعده های غذایی است. دمنوش زرشک سیاه خواص زیادی دارد. از جمله:

• آرامبخش است.
• استرس را کاهش می هد.
• بی خوابی را درمان می کند.
• تقویت کننده حافطه است.
• تقویت کننده کبد و کلیه ها است.
• ویتامین ث بالایی دارد و در پیشگیری و درمان سرماخوردگی موثر است.
• به درمان آنفلوانزا کمک می کند.
• در درمان ورم معده موثر است.
• زخم روده و اسهال خونی را درمان می کند.
• نرم کننده سینه است و سرفه را درمان می کند.
• در درمان سنگ صفرا و سنگ مثانه موثر است.
• فعالیت کبد را تقویت می کند.
• گردش خون را بهبود می بخشد و خون را تصفیه می کند.
• تشنگی شدید را برطرف می کند.
• تب بر است.
• در درمان زردی و یرقان موثر است.
• تامین کننده ویتامین های مختلف بدن از جمله ویتامین های A،B،C است.
• کلسیم، آهن، فسفر بالایی دارد و سرشار از املاح و مواد معدنی است.
• کم اشتهایی و سوء تغذیه را درمان می کند.
• قند خون بالا را کاهش می دهد.
• فشار خون را کاهش داده و تنظیم می کند.
• چربی بالا را کاهش می دهد.
• تقویت کننده قلب است.

عوارض جانبی و مضرات دمنوش زرشک سیاه

این جمله حتما برایتان تکراری است اما باید دوباره و دوباره تاکید کنیم که در مصرف هیچ چیز زیاده روی نکنید. بسیاری از عوارض جانبی و مضرات مواد مختلف، در اثر سوء مصرف ایجاد می شوند. پس لطفا اندازه را در مصرف رعایت کنید.

دمنوش زرشک سیاه برای افراد مبتلا به سرفه های خشک مناسب نیست.

دمنوش زرشک سیاه برای افراد سوداوی و دارای مزاج سرد مناسب نیست.

دمنوش زرشک سیاه ممکن است باعث کرختی و سستی شود.

دمنوش زرشک سیاه در برخی افراد ایجاد سردرد می کند که ممکن است ناشی از افت فشار خون باشد. افرادی که فشار خون پایین تر از حد معمول دارند نباید دمنوش زرشک سیاه مصرف کنند.

مصرف دمنوش زرشک سیاه برای زنان باردار چندان مناسب نیست و در اثر تکرار مصرف می تواند به جنین آسیب زده و باعث سقط شود.

بهتر است به کودکان و نوزادان دمنوش زرشک سیاه ندهید چرا که ممکن است بر کبد آنها تاثیر منفی بگذارد.

بیماران دیابتی نباید هم زمان با مصرف داروهای خود از دمنوش زرشک سیاه استفاده کنند. این دارو ممکن است اثر داروها را از بین برده یا بالعکس تقویت کند و منجر به اقت شدید قند خون و شوک و بیهوشی و… شود.

با اینکه دمنوش زرشک سیاه در درمان زردی پوست و یرقان مفید است اما در نوزادان اثر عکس دارد و زردی را تشدید می کند بنابر این از دادن دمنوش زرشک سیاه به نوزادان جدا خودداری کنید.

مصرف بی رویه دمنوش زرشک سیاه منجر به یبوست شدید می شود.

مصرف بی رویه آن جذب ویتامین ب در بدن را با اختلال مواجه می کند.

مصرف بی رویه دمنوش زرشک سیاه برای کلیه مضر است و به آن آسیب می زند.

مصلح دمنوش زرشک سیاه چیست؟

میخک و شکر سرخ بهترین مصلح برای طبع و خواص دمنوش زرشک سیاه هستند. عسل و نبات نیز می توانند از میزان سردی طبع آن بکاهند. عسل همچنین خشکی این دمنوش را کاهش داده و از بروز عوارض ناشی از خشکی در گلو و… جلوگیری می کند. افراد سرد مزاج حتما باید دمنوش زرشک سیاه را با مصلح میل کنند.