گیاه خرفه دارای بخش های مختلفی است. این اجزا، شامل برگ‌ها، ساقه‌ها، گل‌ها و دانه‌ها خوراکی میباشند که تنها از شاخ و برگ های گلدار این گیاه، عرق خرفه تهیه میشود.
گیاه خرفه بیشتر در اروپا، آسیا، خاور میانه و آفریقا مورد استفاده است.
از آنجایی که عرق خرفه، حاصل تقطیر شاخ و برگ های گلدار گیاه خرفه میباشد، تمامی خواص گیاه خرفه را دارا میباشد.
طبع عرق خرفه
شاید برای شما هم سوال شده باشد که طبع عرق خرفه گرم است یا سرد؟ تر است یا خشک؟ در پاسخ به این سوال باید گفته شود، همانطور که طبع خرفه سرد و تر است، در منابع طب سنتی طبع عرق خرفه نیز سرد و تر آمده است.
خواص عرق خرفه
در ابتدا باید بدانید که مقدار مجاز مصرف عرق خرفه، روزانه دو الی سه فنجان و بعد از وعده های غذایی میباشد.
عرق خرفه دارای خواص بسیاری است که در ادامه به شرح آنها خواهیم پرداخت:
- جلوگیری از خونریزی های شدید دوران قاعدگی: عرق خرفه قادر است مدت زمان و همچنین مقدار خونریزی رحمرا در دوران قاعدگی کم کند.
- تنظیم کننده ی قند خون در افراد دیابتی: عرق خرفه میتواند سبب تنظیم قند خون در افراد دیابتی شده و همچنین تشنگی آنها را کاهش دهد.
- جلوگیری از ریزش مو: مصرف عرق خرفه سبب جلوگیری از ریزش مو میشود. خرفه به دلیل دارا بودن مقادیر بالای آهن، سبب کاهش سرعت ریزش مو در افراد میشود. علاوه بر آن، عرق خرفه دارای آنتی اکسیدان هایی است که از آسیب هایی که میتواند به مو وارد شود، در اثر رنگ های شیمیایی، جلوگیری کرده و از مو ها محافظت میکند.
- مناسب جهت بهبود حساسیت های پوستی: مصرف عرق خرفه به دلیل دارا بودن ویتامین A، میتواند التهابات پوستی را کاهش دهد. همچنین عرق خرفه میتواند لک های پوستی، جوش و آکنه را درمان کند.
- کاهش دهنده ی فشار خون بالا: عرق خرفه به دلیل دارا بودن مقادیری پتاسیم، میتواند سطح کلسترول در خون را کاهش داده و بدین ترتیب موجب کاهش فشار خون شود.
- کمک به تناسب اندام: عرق خرفه دارای مقادیری فیبر است. فیبر سبب میشود اشتها ی کاذب از بین برود. علاوه بر آن، عرق خرفه دارای مواد مغذی بوده و میتواند به شما در مسیر کاهش وزن، کمک کند.
- محافظت از قلب: عرق خرفه دارای امگا سه میباشد. امگا سه سبب کاهش کلسترول بد در خون شده و همین امر سبب میشود که قلب از بیماری های قلبی و عروقی محافظت شود.
- ضد سرطان: عرق خرفه به دلیل دارا بودن برخی مواد میتواند با رادیکال های آزاد در بدن مقابله کرده و بدن را از ابتلا به انواع سرطان، نظیر سرطان ریه و سرطان دهان، محافظت کند.
- کمک به سلامت چشم ها: عرق خرفه به دلیل دارا بودن مقادیر ویتامین A، میتواند سبب محافظت از چشم ها شود.
- بهبود گردش خون در بدن: عرق خرفه همچنین دارای مقادیری مس و آهن است. این مواد سبب میشوند که اکسیژن رسانی در بدن به خوبی صورت گرفته و گردش خون به درستی انجام شود.
- بهبود دهنده ی سردرد های میگرنی: عرق خرفه دارای ویتامین B2 میباشد. ویتامینB2 سبب میشود از سردرد های میگرنی جلوگیری شده و در افرادی که به سردرد های میگرنی دچار هستد، سبب بهبود سردرد میشود.
- رشد و تقویت استخوان ها: عناصری مانند آهن، کلسیم، منیزیم و منگنز از جمله عناصری هستند که جهت تسریع روند رشد استخوان ها و همچنین تقویت آنها، برای بدن لازم میباشند. عرق خرفه با دارا بودن تمامی این عناصر، میتواند موجب رشد و تقویت استخوان ها شود.
دیگر خواص عرق خرفه به صورت مختصر به این شرح است:
- جلوگیری از ابتلا به تصلب شرائین
- مناسب جهت درمان بیماری های کبدی
- افزایش دهنده شیر مادران شیر ده
- بهبود سوزش مجاری ادراری
- درمان چین و چروک های پوستی
- کمک به روند درمان لکنت زبان
- جلوگیری از ابتلا به بیماری های چشم نظیر ماکولا
- مناسب جهت درمان هپاتیت کبدی
- جلوگیری از سکته مغزی
- مناسب جهت درمان کم خونی
- ادرار آور
- مناسب جهت استفاده ی موضعی در هنگام نیش زدن زنبور
- برطرف کننده عوارض ناشی از کمبود ویتامین C
- تسکین دهنده صفرا
- تسکین دهنده ی تب های گرم مزاج صفراوی
- مناسب جهت استفاده افراد مبتلا به دیابت، که دچار ترشح ادرار هستند.
- درمان بیماری باد سرخ
- درمان خونریزی های سینه
- درمان زخم معده
- مناسب جهت رفع چرک های ایجاد شده در سینه
- مناسب جهت استفاده ی افرادی که به گواتر دچار هستند.
- مناسب جهت استفاده ی افرادی که دارای مزاج سودایی بوده و از لاغری بیش از حد رنج می‌برند.
- رفع کننده تشنگی
- کمک به روند درمان رفلاکس معده
- درمان بواسیر
- از بین برنده ی جوش های سر
- سبب پیشگیری از اختلالات رشد در کودکان
- رفع کننده اسهال
- مناسب جهت درمان بیماری یرقان
- درمان کننده آفتاب سوختگی
- بهبود دهنده ی ترش کردن معده
- درمان کننده ی کوفتگی بدن
- مناسب جهت درمان بی خوابی
- کمک به روند بهبود بیماری آب مروارید
- از بین برنده ی سنگ مثانه
- درمان زود انزالی
- رفع کننده ی سنگ کیسه صفرا
- حاوی ویتامین های C و A
- کمک به روند بهبود مشکلات روده ای
مضرات و منبع مصرف عرق خرفه
عرق خرفه نیز مانند هر ماده خوراکی دیگری در کنار مزایا و خواصی که دارد، دارای مضرات و منع مصرف هایی برای برخی از افراد است.
در ادامه به موارد منع مصرف عرق خرفه برای برخی افراد خواهیم پرداخت.
عرق خرفه برای چه افرادی مناسب نیست؟
به طور کلی عرق خرفه برای افراد زیر مناسب نمیباشد:
- افرادی که به سنگ کلیه دچار هستند: خرفه به دلیل دارا بودن مقادیری اگزالات، سبب ایجاد و پیشرفت سنگ کلیه میشود. بنابراین افرادی که به سنگ کلیه دچار هستند بهتر است از عرق خرفه مصرف نکنند.
- خانم های باردار: از آنجایی که گیاه خرفه قاعده آور است، مصرف آن برای خانم های باردار سبب سقط جنین میشود.
- افراد دارای مزاج سرد: افرادی که مزاج سرد دارند با مصرف خرفه دچار سردرد میشوند.
- مصرف بیش از حد عرق خرفه، سبب کاهش اشتهای شدید میشود.
- همچنین اگزالات خاصیت ضد تغذیه ای داشته و از جذب کلسیم و منیزیم در بدن جلوگیری میکند. عرق خرفه دارای اگزالات میباشد.
مصلحات عرق خرفه
از آنجایی که طبع عرق خرفه سرد است بهتر است اولا از مصرف زیاد آن خودداری شود، و به صورت کنترل شده و مناسب از عرق خرفه استفاده شود، ثانیاً بهتر است در کنارِ عرق خرفه از ماست و نعناع استفاده شود.
