طب شناس
11 خاصیت آبگوشت دو گوله دودار در طب سنتی + طرز تهیه آبگوشت دوگوله دودار خوشمزه|خواص آبگوشت دوگوله دودار

11 خاصیت آبگوشت دو گوله دودار در طب سنتی + طرز تهیه آبگوشت دوگوله دودار خوشمزه

تاریخ انتشار: November 7, 2022

رای به این نوشته: 4.51/5 (498 رای)

آبگوشت دو گوله دودار که نام دیگر آن آبگوشت دوغ دار است یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه شهر اراک و استان لرستان می باشد که در لهجه اراکی و به گویش لری به آن دوگوله دودار می گویند.

این غذا خوشمزه طرفداران زیادی دارد و مصرف آن در فصل های سرد بسیار پیشنهاد می شود. برای تهیه این آبگوشت به مواد اولیه ای همچون: لوبیا، نخود، گوشت، پیاز، بادمجان، کشک و... نیاز است.

این غذای سنتی به دلیل موادی که برای تهیه آن استفاده می شود از ارزش غذایی بالایی برخودار است و مصرف آن فواید زیادی را به دنبال دارد.

در ادامه این مطلب از طب شناس همراه ما باشید تا به خواص آبگوشت دو گوله دودار در طب سنتی و طرز تهیه آن بپردازیم.

خواص آبگوشت دو گوله دودار در طب سنتی چیست؟

خواص آبگوشت دوگوله دودار
خواص آبگوشت دوگوله دودار

طرز تهیه آبگوشت دو گوله دودار:

برای تهیه آبگوشت دو گوله دودار حدود دو پیمانه نخود و لوبیا سفید را از شب قبل خیس کنید و چند مرتبه آب آن را تعویض نمایید. پونصد گرم گوشت گوسفندی را به همراه نخود و لوبیا، یک عدد پیاز خرد شده، چهار حبه سیر خرد شده، کمی نمک و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. وقتی آب به جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید همه مواد به خوبی پخته شوند.

وقتی گوشت به خوبی پخته شده بود کمی زردچوبه به آبگوشت اضافه نمایید. دو عدد بادمجان را به خوبی بشویید و پوست بگیرید. بادمجان ها را سرخ کنید و به آبگوشت بیافزایید.

در آخر کار حدود دویست و پنجاه گرم کشک را به آبگوشت اضافه کنید و اجازه دهید کمی بجوشد.

در ظرفی مناسب کمی روغن بریزید و به آن نعنا خشک اضافه کنید و سریع هم بزنید تا نعنا ها سرخ شوند و نعنا داغ به دست آید. نعنا داغ بدست آمده را نیز به آبگوشت بیافزایید.

آبگوشت دو گوله دودار شما آماده است میتوانید آب آن را به صورت جداگانه میل نمایید و بقیه مواد که شامل: نخود، لوبیا، بادمجان و گوشت میشوند را با یکدیگر به خوبی بکوبید و در کنار سبزی با نان سنگک تازه میل نمایید. نوش جان.

مضرات آبگوشت دوگوله دودار چیست؟

همانطور که می دانید آبگوشت دوگوله دودار دارای کشک است. استفاده از کشک به کاهش وزن کمک میکند اما زیاده روی در مصرف آن موجب افزایش وزن می شود. پس حتما به مقدار مصرف آن توجه داشته باشید.

همه آنچه باید در مورد کرن بری بدانید|طبع و خواص کرن بری|خواص کرن بری

طبع و خواص کرن بری در طب سنتی+ 30 خاصیت کرنبری+ مضرات و مصلح

درمان ورم معده با طب سنتی

ورم معده را درمان کنید

خواص آبگوشت بختیاری در طب سنتی|خواص ابگوشت بختیاری

طبع و خواص آبگوشت بختیار در طب سنتی+ 9 عارضه آبگوشت بختیاری

ترک سیگار به کمک طب سنتی|همه چیز درباره ترک سیگار در طب سنتی + 11 دارو گیاهی برای ترک سیگار|ترک سیکار با طب سنتی

آیا طب سنتی به ترک سیگار کمک می کند؟ + 11 راهکار

طبع-و-خواص-ریواس-در-طب-سنتی-ایرانی-اسلامی|طبع-و-خواص-ریواس-کوهی-در-طب-سنتی-ایرانی-اسلامی

طبع و خواص ریواس در طب سنتی ایرانی اسلامی

نمک دریا راهی برای درمان عفونت واژن زنان

درمان عفونت واژن در خانه با نمک دریایی+ روش استفاده +فواید

طبع و خواص عرق کاسنی در طب سنتی|طبع عرق کاسنی

طبع و خواص عرق کاسنی در طب سنتی ایرانی و اسلامی

خواص گیاه چتر گندمی در طب سنتی|خواص چتر گندمی

خواص چتر گندمی در طب سنتی+5 خاصیت ویژه گیاه چتر گندمی+ مضرات